Píniové oriešky

Píniové oriešky ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Nátierka z papriky a píniových orieškov (fotorecept)

  Šťavnatá "lečovitá" nátierka.

• 

  Pražma v koriandrovom peste

  Pesto pripravíme v mixéri, do ktorého pridáme olivový olej, píniové oriešky, koriandrovú vňať, citrónovú šťavu podľa chuti. Parmezán a soľ pridávame veľmi opatrne, pretože parmezán je dosť slaný. Všetky ingrediencie rozmixujeme.

• 

  Špagety s omáčkou pesto

  Výborné a jednoduché talianske špagety, inšpiráciou mi bola stránka nomad. sk

• 

  Dezert Il castagnaccio

  tento typický talianksy dezert z gaštanovej múky budete buď milovať alebo nenávidieť, myslím, že nič medzi tým neexistuje :) prvýkrat ho do mojej pozornosti dostal Emanuele Ridi - známy ako "Talian v kuchyni" - televízny kuchár s...

• 

  Teplý brokolicový šalát

  Môj obľúbený zimný šalát.

• 

  Cestoviny so shitake pestom a sójou

  Čerstvé shitake nakrájame na kocky. Trochu olivového oleja rozohrejeme na panvici a shitake krátko osmažíme (1-2 min). Do mixéra dáme bazalku, zvyšok olivového oleja, cesnak a píniové oriešky. Nahrubo rozmixujeme. Pridáme shitake, ...

• 

  Košíčky z kuracích pŕs (fotorecept)

  Dneska som skusila tento sposob zapekania kuracieho masa. Maso bolo chutne, zapekalo sa vo vlastnej stave a pecene tymto sposobom uz bolo prakticky naporcovane.

• 
• 

  Obaľované guľky

  Za stáleho miešania všetky suroviny rozpustíme, dáme do chladničky stuhnúť, aby sme mohli tvarovať guľôčky. Ak chceme, môžeme ich striekať ozdobným vrecúškom a až potom ich dať stuhnúť.

• 

  Karfiolovo-brokolicová pochúťka (fotorecept)

  Podobny recept som videla na internete, trochu som si ho zmenila.

• 

  Cviklové carpaccio s píniovými orieškami

  Cviklu v šupke uvaríme do mäkka, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky. Plátky zmiešame s malinovým octom a olivovým olejom.

• 

  Šalát z červenej repy

• 

  Šťavnaté kuracie prsia (fotorecept)

  ... grilované kuracie prsia, ochutené morskou soľou a kvapkou olivového oleja, ako príloha bazalkové špecle a paprikovo paradajková pomazánka...

• 

  Šalát s kačacími plátkami, slivkami a píniovými orechmi

  Kačacie prsia narežeme na strane s kožou. Osolené a okorenené prsia na troche olivového oleja opečieme z oboch strán dozlatista a necháme dotiahnuť na medium.

• 

  Roládka na šaláte caprese

• 

  Plnené morčacie prsia (fotorecept)

  Na Slovensku sa zacalo obdobie kacic a husi. My sme zase zabijali morky. Prezrela som si na internete viacej receptov, aby som mala predstavu cim naplnit morcacie prsia. Zladila som to potom s tym, ...

• 

  Baklažánová rolka v zeleninovej trikolóre

  Baklažán nakrájame na tenké plátky, ktoré osolíme a necháme odstáť. Poutierame ich servítkou a opečieme z oboch strán.

• 

  Papriky s rozpečeným kozím syrom a dresingom s píniovými orieškami (fotorecept)

  Po dovolenke s výletom na francúzsku Korziku, kde som si dala šalát s grilovaným kozím syrom, som sa do tejto pochúťky priam zamilovala:)) A tak sa doma snažím aspoň pomocou chutí vrátiť sa tam, kde bolo...

• 

  Jahňacie karé s baklažánovým kaviárom a raviolou

  Očistené a odblanené jahňacie karé naložíme do oleja, cesnaku a byliniek. Potom opekáme na grile a dopečieme v rúre pri teplote 80 oC asi osem minút (odporúčam stredne prepečené alebo surovšie „rare”).

• 

  Cannelloni so špenátom a píniovými orieškami

  Podľa návodu uvaríme cestovinové pláty. Na cibuľke orestujeme špenát, pridáme ricottu, soľ, korenie, vychladíme a zarolujeme do cannellonmi.

• 

  Rukolový šalát s malinami a parmezánom

  Časť malín rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sito. Pridáme dijonskú horčicu, olivový olej a malinovú šťavu, dochutíme octom, soľou a korením.

Kategórie surovín