Píniové oriešky

Svätojánsky kysnutý koláč (La coca de San Juan)

Koláče

Tento koláč je v Španielsku typický na oslavách svätojánskej noci....

Paradajkový šalát so syrom burrata

Burrata je taliansky syr z kravského mlieka, ktorý vyzerá ako mozzarella, má však vnútro zo smotany....

Celozrnné špagety so shiitake, s cícerom a olivami

Tak toto nie je najfotogenickejšie jedlo aké som kedy fotila, ale chutilo, tak som sa rozhodla pridať recept....

Pečené teľacie mäso

Hovädzie mäso

Je to taká sviatočnejšia verzia. Moja španielska rodina robí takýmto spôsobom aj plnenú mäsovú roládu...

Osviežujúce ľahké jedlo.

Sendvič s údenou kravskou hrudkou

Plnené cherry rajčinky

Raňajky

Taliansku kuchyňu mám veľmi rada, pripravujem ju najmä v lete, keď sú čerstvé suroviny...

Cuketové lodičky podľa Patrície Vittekovej

Jedlo inšpirované zážitkami z Mexika nám v tomto videu predstaví Patrícia Vitteková s dcérami Sofiou a Cynthiou....

Grilovaný kozí syr v slaninovom kabáte na rukolovo-pomarančovom šaláte

Goody Foody chicken style zapečené s kozím syrom

Goody Foody chicken style zapečené s kozím syrom na šaláte s jedlými kvetmi.

Domáce gnocchi so špargľou a šampiňónmi

Šalát s marinovanými paradajkami, hráškovým pestom a syrom burrata

Šaláty

Cviklový šalát s králičími nugetkami

Sviečkovica plnená fetou, cuketou a orieškami

Hovädzie mäso

Tekvicová polievka s bezlepkovými hriankami

Viete, čo človeka dobre zahreje na sklonku chladného dňa? Chutná polievka!...

Slané florentínske muffiny bez lepku

Už ste niekedy jedli slané florentínske muffiny? Chutné cesto zjemnené syrom a jogurtom, dochutené špenátom, ...

Baklažánové roládky s bryndzou na restovanej cukete

Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou, nasekanou mätou, opraženými píniovými orieškami, dochutíme soľou a citrónovou...

Grilovaný jahňací chrbát s rukolovým pestom

Polentové placky s kozím syrom a so žihľavovým pestom

Z kukuričnej múky, vody (množstvo podľa potreby) a zo soli uvaríme kašu. Necháme vychladnúť. K vychladnutej...

Šalát so špargľou a s jahodami

Mrkvová polievka s Harissa pastou a údeným tofu

Najskôr si pripravíme Harissa pastu. Kapie upečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nezmäknú....

Gnocchi tricolore podľa Richarda Sulíka

Zabudnime na politiku a hádky. Pozrime sa na trojfarebné gnocchi, tak ako ich pripraví predseda...

Šalát so šošovicou a špenátom

Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom špenát tak, aby sme sa zbavili prebytočnej vody....

Parmezánové košíčky s kuracím šalátom

Kuracie mäso

Kurací šalát: Kuracie prsia nakrájame na rezance, opečieme na oleji, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť...

Pomazánka z červenej repy

Repu si olúpeme a nastrúhame. Pridáme syr, brusnice a podľa chuti osolíme a okoreníme.

Kuracie supreme s bôbovo-pšenovou zmesou

Kuracie mäso

Tekvicovo-kokosový krém à la cisár Hirohito

Tekvicu nakrájame na väčšie kusy, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a dáme piecť pri 180 °C po dobu...

Cuketa plnená pohánkovým rizotom

Cuketu umyjeme a nakrájame na pníky, ktoré vydlabeme.

Listový šalát na pikantnom cícerovom hummuse

Sušený cícer namočíme aspoň na 12 hodín. Potom vodu zlejeme a dáme variť. Medzitým pripravíme konfitovaný cesnak...

Bryndzová nátierka s medvedím cesnakom a orieškami

Losos so zeleninou, s koriandrovým pestom a ryžovým koláčikom

Filety lososa osušíme. Rozohrejeme panvicu s olejom. Kožu lososa pomúčime a druhú stranu osolíme. Lososa...

Špeciálne kačacie prsia