Kuracie špízy

Grilované kuracie špízy na špagetách z uhorky a bielej reďkovky

Name: Grilované kuracie špízy na špagetách z uhorky a bielej reďkovky
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; olej olivový, 1 PL; korenie čierne mleté; soľ; uhorka, 2 ks (menšia); reďkovka biela, 1/2 ks; šťava limetková, 1 PL; olej olivový, 1 PL; jogurt grécky biely, 200 g; cesnak, 1 strúčik; šťava limetková, 1 PL; olej olivový, 1 PL; soľ; semienka sezamové; bylinky, čerstvé (petržlenová vňať, bazalka); oriešky píniové

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 30. júla 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#spiz #kuraciespizy #kuracieprsia #grilovanyspisz #grilovacka #zeleninovespagety #redkovka #uhorka #jogurt

4
porcie

25 minút
príprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
1 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
Zeleninové špagety:
2 ks (menšia)	uhorka
1/2 ks	reďkovka biela
1 PL	šťava limetková
1 PL	olej olivový
Ochutený jogurt:
200 g	jogurt grécky biely
1 strúčik	cesnak
1 PL	šťava limetková
1 PL	olej olivový
	soľ
Na posypanie:
	semienka sezamové
čerstvé (petržlenová vňať, bazalka)	bylinky
	oriešky píniové

Postup

1
Umyté neošúpané uhorky nastrúhame na špirály. Reďkovku ošúpeme pomocou škrabky a nastrúhame na špirály. Zeleninové špagety zmiešame s 1 PL limetkovej šťavy a 1 PL olivového oleja.
2
Kuracie prsia nakrájame pozdĺžne na plátky a napichneme ich na špajdle. Potrieme ich olejom, ochutíme mletým čiernym korením, soľou aj grilovacím korením. Opečieme na grilovacej panvici.
3
Biely jogurt zmiešame s pretlačeným cesnakom zmiešaným so soľou, primiešame 1 PL oleja a 1 PL limetkovej šťavy.
4
Na zeleninové špagety položíme špíz, posypeme sezamom a nasekanými bylinkami. Podávame s ochuteným jogurtom posypaným nasucho opraženými a nasekanými píniovými orieškami.