Plnená cuketa

Cuketové lodičky podľa Patrície Vittekovej videorecept

Name: Cuketové lodičky podľa Patrície Vittekovej (videorecept)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa, 3 ks; pasta hľuzovková; olej hľuzovkový; mozzarella, 2 bal.; maslo nátierkové smotanové, podľa potreby; vajcia, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; parmezán; oriešky píniové; carpaccio hľuzovkové; soľ; korenie čierne mleté; zmes šalátová s jedlými kvetmi; zemiaky, 500 g

TV Varecha, 31. júla 2021

Jedlo inšpirované zážitkami z Mexika nám v tomto videu predstaví Patrícia Vitteková s dcérami Sofiou a Cynthiou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketa #hľuzovkovápasta #mozzarella #plnenácuketa #cuketovélodičky #hľuzovkovýolej #hľuzovkovécarpaccio

15 minút
na 180 °C

Cuketové lodičky podľa Patrície Vittekovej (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

3 ks	cuketa
	pasta hľuzovková
	olej hľuzovkový
2 bal.	mozzarella
podľa potreby	maslo nátierkové smotanové
2 ks	vajcia
2 strúčiky	cesnak
	parmezán
	oriešky píniové
	carpaccio hľuzovkové
	soľ
	korenie čierne mleté
	zmes šalátová s jedlými kvetmi
500 g	zemiaky

Postup

1
Umyté zemiaky nakrájame a uvaríme v osolenej vode.
2
Pozdĺžne prekrojené cukety vydlabeme. Cuketovú hmotu osolíme, pridáme pretlačený cesnak, vajíčka, nastrúhanú mozzarellu a koreniny podľa chuti. Pridáme hľuzovkovú pastu, nátierkové maslo a vypracujeme konzistentnú hmotu, ktorou naplníme vydlabané cukety. Uložíme do zapekacej misy.
3
Naplnené cukety posypeme nastrúhaným parmezánom, pokvapkáme hľuzovkovým olejom a dáme zapiecť do rúry na 180 °C na 15 minút.
4
Na hotové cukety dáme hľuzovkové carpaccio, posypeme parmezánom a opraženými píniovými orieškami. Podávame s uvarenými zemiakmi a šalátou zmesou.