Pečená tekvica

Pečená tekvica so šošovicou ako obed do práce

Name: Pečená tekvica so šošovicou ako obed do práce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tekvica maslová, 400 g (alebo hokkaido); cibuľa červená, 1/2 ks; pasta karí, 1 PL; olej, 2 PL; soľ; smotana na varenie, 100 ml; šošovica zelená, 100 g; vajce, 1 ks; semienka tekvicové, 10 g; oriešky píniové, 5 g; bylinky, hrsť (petržlenová vňať, mäta, bazalka)

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, včera 18:30

Foto: Kulinární studio MAFRA

Takto pripravená tekvica so šošovicou chutí výborne aj ohriata, takže je ideálna aj na krabičkovanie. Či už ako obed do práce, alebo ak Zobraziť celý popisTakto pripravená tekvica so šošovicou chutí výborne aj ohriata, takže je ideálna aj na krabičkovanie. Či už ako obed do práce, alebo ak si chcete navariť jedlo na pár dní.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvica #pecenatekvica #sosovica #semienka #strukoviny #obeddoprace

2
porcie

15 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

400 g (alebo hokkaido)	tekvica maslová
1/2 ks	cibuľa červená
1 PL	pasta karí
2 PL	olej
	soľ
100 ml	smotana na varenie
100 g	šošovica zelená
1 ks	vajce
10 g	semienka tekvicové
5 g	oriešky píniové
hrsť (petržlenová vňať, mäta, bazalka)	bylinky

Postup

1
Z tekvice odstránime semienka, ošúpeme ju a nakrájame na rovnaké kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na jemné mesiačiky.
2
V miske zmiešame tekvicu, cibuľu, karí pastu, olej a štipku soli. Zmes rozložíme do zapekacej misy a podlejeme asi 60 ml horúcej vody. Prikryjeme alobalom a pečieme v rúre predhriatej na 220 °C asi 10 minút. Potom tekvicu odkryjeme, polejeme smotanou, premiešame a pečieme ďalších 10 minút.
3
Medzitým šošovicu dôkladne prepláchneme, vložíme do hrnca a zalejeme studenou vodou. Uvaríme domäkka a osolíme.
4
Vajce v malom kastróliku varíme 5 minút, následne ho schladíme v studenej vode a ošúpeme.
5
Pečenú tekvicu uložíme do uzatvárateľnej nádoby vhodnej na skladovanie jedál. Pridáme šošovicu a vajce. Tekvicové semienka, píniové oriešky a bylinky dáme do uzatvárateľného pohárika.