Plnená paprika

Paprika plnená kuskusovým šalátom s olivami

Name: Paprika plnená kuskusovým šalátom s olivami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paprika žltá, 1 ks; paprika červená, 1 ks; kuskus, 1 hrnček; vývar zeleninový, 1,5 hrnčeka; paradajky sušené, 8 ks; olivy čierne, podľa chuti; oriešky píniové, podľa chuti; šťava citrónová, podľa chuti; olej olivový, 2 PL; korenie čierne mleté; soľ; bazalka, čerstvá

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 7. augusta 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#paprika #plnenapaprika #olivy #suseneparadajky #kuskus #kuskusovysalat

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

1 ks	paprika žltá
1 ks	paprika červená
1 hrnček	kuskus
1,5 hrnčeka	vývar zeleninový
8 ks	paradajky sušené
podľa chuti	olivy čierne
podľa chuti	oriešky píniové
podľa chuti	šťava citrónová
2 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
čerstvá	bazalka

Postup

1
Kuskus presypeme do misy a zalejeme vriacim vývarom. Prikryjeme a necháme asi 5-7 minút postáť.
2
Potom pridáme olivový olej, najemno nakrájané sušené paradajky, olivy a nasucho opražené píniové oriešky. Dobre premiešame. Ochutíme citrónovou šťavou, soľou, čerstvo zomletým čiernym korením a dobre premiešame.
3
Papriky rozkrojíme na polovicu, odstránime z nich semienka a naplníme kuskusovým šalátom. Ozdobíme bazalkou. Môžeme podávať nastudeno alebo vložiť do vymastenej zapekacej misy a dať prehriať do rúry.