Lístkové trubičky so snehovou plnkou

Postup

1. 1

   Rozmrazené lístkové cesto dáme na múkou posypanú pracovnú dosku.

   
2. 2

   Cesto rozvaľkáme na veľký plát. Rozmeriame a pokrájame pomôckou na pásiky 2,5 cm široké. Pásiky navinieme na kovové trubičky.

   
3. 3

   Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

   
4. 4

   Pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným žĺtkom.

   
5. 5

   Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov 18-20 minút. Proces opakujem pokiaľ sa lístkové cesto neminie.

   
6. 6

   Suroviny na snehovú plnku. Bielky dáme do vyššej misy, ktorú môžeme dať nad paru. Do bielkov pridáme štipku soli a metličkou vyšľaháme do hustej peny. Pridáme cukor a tiež premiešame metličkou. Misu dáme na vodný kúpeľ a mixérom šľaháme na najvyššom stupni pokiaľ sa cukor nerozpustí asi 15-17 minút...

   
7. 7

   Sneh musí byť tuhý a tvoriť špičky. Cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou naplníme snehom a z oboch strán plníme upečené trubičky. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom, dobrú chuť...