Ryža s jahňacím mäsom
Ryža s jahňacím mäsom

Hashweh s koreneným jahňacím mäsom

ryzasos - fotkaRyža SOS, 8. júla 2025. Komerčný recept.
Hashweh s koreneným jahňacím mäsom
Foto: ryzasos

Hašve je stálicou levantských hostín a určite si získa veľa ľudí. Názov „hašve“ v arabčine znamená plnka a hoci sa často podáva ako Zobraziť celý popisHašve je stálicou levantských hostín a určite si získa veľa ľudí. Názov „hašve“ v arabčine znamená plnka a hoci sa často podáva ako plnka, dá sa vychutnať aj samostatne. My sme ho pripravili s ryžou SOS Basmati a koreneným jahňacím mäsom, ale hodí sa aj k hovädziemu mäsu. Podáva sa s chladivým cesnakovým jogurtom a skvelým doplnkom by bol jednoduchý paradajkovo- uhorkový šalát.

2
porcie
10 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
1 PL
1 PL
1 ks
1 strúčik
200 g mleté
1/2 ČL
1/4 ČL
1/4 ČL
300 ml
1 hrsť
2 PL
Cesnaková jogurtová omáčka:
150 g
1 strúčik
3 PL




Postup

  1. 1

    Basmati ryžu dôkladne prepláchnite v studenej vode, nechajte ju 20 minút nasiaknuť a potom sceďte.

  2. 2

    V hrnci zohrejte olivový olej a maslo. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujte, kým nezmäknú a nezačnú jemne zlatnúť.

  3. 3

    Pridajte mleté jahňacie mäso a opekajte ho, kým nebude hnedé a drobivé. Dochuťte škoricou, novým korením, čiernym korením a soľou.

  4. 4

    Prisypte scedenú ryžu a dobre premiešajte, aby sa obalila v korenenej zmesi.

  5. 5

    Zalejte vodou, priveďte k varu, prikryte pokrievkou, stiahnite plameň na minimum a varte približne 12 minút. Potom hrniec odstavte a nechajte ešte 5 minút dôjsť pod pokrievkou.

  6. 6

    Medzitým si pripravte cesnakový jogurt: zmiešajte jogurt s pretlačeným cesnakom, citrónovou šťavou a štipkou soli.

  7. 7

    Hotovú ryžu načechrajte vidličkou a vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a opražené píniové oriešky.

  8. 8

    Podávajte teplé s kopčekom cesnakového jogurtu navrchu.

Diskusia k receptu