Ryža s jahňacím mäsom

Hashweh s koreneným jahňacím mäsom

Name: Hashweh s koreneným jahňacím mäsom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: ryža SOS Basmati, 250 g; olej olivový, 1 PL; maslo, 1 PL; cibuľa biela, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; mäso jahňacie, 200 g mleté; škorica mletá, 1/2 ČL; korenie nové mleté, 1/4 ČL; korenie čierne mleté, 1/4 ČL; soľ; voda, 300 ml; vňať petržlenová, 1 hrsť; oriešky píniové, 2 PL; jogurt grécky, 150 g; cesnak, 1 strúčik; šťava citrónová, 3 PL; soľ

Ryža SOS, 8. júla 2025. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Hašve je stálicou levantských hostín a určite si získa veľa ľudí. Názov „hašve“ v arabčine znamená plnka a hoci sa často podáva ako Zobraziť celý popisHašve je stálicou levantských hostín a určite si získa veľa ľudí. Názov „hašve“ v arabčine znamená plnka a hoci sa často podáva ako plnka, dá sa vychutnať aj samostatne. My sme ho pripravili s ryžou SOS Basmati a koreneným jahňacím mäsom, ale hodí sa aj k hovädziemu mäsu. Podáva sa s chladivým cesnakovým jogurtom a skvelým doplnkom by bol jednoduchý paradajkovo- uhorkový šalát.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ryzasos #basmati #jahnaciemaso #ryza #mletemaso

2
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	ryža SOS Basmati
1 PL	olej olivový
1 PL	maslo
1 ks	cibuľa biela
1 strúčik	cesnak
200 g mleté	mäso jahňacie
1/2 ČL	škorica mletá
1/4 ČL	korenie nové mleté
1/4 ČL	korenie čierne mleté
	soľ
300 ml	voda
1 hrsť	vňať petržlenová
2 PL	oriešky píniové
Cesnaková jogurtová omáčka:
150 g	jogurt grécky
1 strúčik	cesnak
3 PL	šťava citrónová
	soľ

Postup

1
Basmati ryžu dôkladne prepláchnite v studenej vode, nechajte ju 20 minút nasiaknuť a potom sceďte.
2
V hrnci zohrejte olivový olej a maslo. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujte, kým nezmäknú a nezačnú jemne zlatnúť.
3
Pridajte mleté jahňacie mäso a opekajte ho, kým nebude hnedé a drobivé. Dochuťte škoricou, novým korením, čiernym korením a soľou.
4
Prisypte scedenú ryžu a dobre premiešajte, aby sa obalila v korenenej zmesi.
5
Zalejte vodou, priveďte k varu, prikryte pokrievkou, stiahnite plameň na minimum a varte približne 12 minút. Potom hrniec odstavte a nechajte ešte 5 minút dôjsť pod pokrievkou.
6
Medzitým si pripravte cesnakový jogurt: zmiešajte jogurt s pretlačeným cesnakom, citrónovou šťavou a štipkou soli.
7
Hotovú ryžu načechrajte vidličkou a vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a opražené píniové oriešky.
8
Podávajte teplé s kopčekom cesnakového jogurtu navrchu.