Soľ

Na ruby otočená domáca klasika, ktorú v tomto prípade môžeme považovať len za pôvodnú inšpiráciu...

Neapolský šalát

Šaláty

Prečo neapolský, to neviem, asi kvôli paradajkovému pretlaku, ktorý tam ide. Ale je výborný, či už s pečivom alebo na chlebíčky, hrianky, alebo ako súčasť pohostenia návštevy alebo oslavy....

Drobné vianočné orechové pečivo

Dezerty

Drobné pečivo neodmysliteľne patrí k Vianociam, tak ako aj orechy.

Cesto na pizzu

Hlavné jedlá

Tento recept mám z hotela, v ktorom som pracovala. Cesto je strašne dobré. Odkedy...

Žltý hrach s jačmeňom a hubami shiitake

Zohrejeme olej v hrnci na miernom ohni a opražíme nakrájanú cibuľu s paprikou.

Bezlepkové lúpačky

Raňajky

Pripravte si všetky suroviny, aby mali izbovú teplotu.

Rybací perkelt s kolienkami

Cestoviny

Taká tá naša klasika s talianskym a maďarským dedičstvom, hotová za čas, kým sa uvaria...

Omáčka z bystrických sliviek

Prílohy

...to až v dnešných časoch, ale na jazyku mi ostala chuť omáčky lady Ann, ešte z 50. rokov, ktorú nám varila z bielych sliviek, pravdepodobne druhu „Tipala“....

Hustá rybacia polievka s opečeným jeseterom

Večera

Rybacia polievka pripravená Martinom Repaským, viceprezidentom organizácie Kuchári bez hraníc.

Sladké raňajkové pečivo

Raňajky

Fantastické pečivo, ktoré chutí vždy, nielen na raňajky....

Neskutočne jemný makovo-tvarohový zákusok s višňami

Dezerty

Extrémne mäkký makový základ, višne a jemná tvarohová plnka. Jednoduchá príprava.

Bravčové na rasci podľa ČSN

Opäť som vyskúšal jeden retro recept z knihy receptúr teplých pokrmov.

Kuracie mäso ako z KFC

Kuracie mäso

Mäso umyjeme a nakrájame na asi 2 cm hrubé pásiky. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Cornflakes...

Pečená žemľová knedľa

Žemle nakrájame na kocky, pridáme rozpustené maslo, vajíčka a koreniny, všetko dôkladne premiešame a...

Konfitovaná hovädzia slabina s mrkvovým pyré

Hovädzie mäso

Kuracie Kung Pao

Kuracie mäso

Keď si človek v bistre nevie narýchlo vybrať a chce ísť na istotu... Samozrejme s ryžou,...

Nálev na zavárané uhorky

Všetky ingrediencie dáme do hrnca a nálev povaríme 15 minút.

Opekance Amálka

Hlavné jedlá

Teraz je ich čas a preto ich sem pridávam. Neviem prečo Amálka. Možno preto, lebo sú naozaj ľahučké a jemné, ako víla....

Šalát s avokádom a vajíčkami

Šaláty

Mala som kúpené 2 zrelé avokáda a mladý taliansky baby špenát vo vaničke (125 g). Ostatné...

Rascový chlieb

Chlieb

Jednoduchý a chutný chlieb :)

Bravčová panenka so šalviou s cviklovým pyré

Vianočka pre začínajúcich pekárov

Raňajky

Dlho som odolávala pečeniu kysnutého cesta, ale keď som raz začala, našla som v ňom veľkú záľubu....

Konfitované mäso z jeleňa so zemiakovo–hubovým pyré

Hlavné jedlá

Varechový koláč

Koláč s takýmto názvom určite patrí na Varechu. Viem, nie je to žiadna novinka, ale možno ho každý nepozná a zíde sa niekomu....

Segedínsky guláš – môj dámsky špeciál

Od Holíča až po Ubľu rozvoniavajú podobné varianty tejto dobroty a každá z nich je určite tá najoriginálnejšia a najsamlepšejšia!...

Jablkovo-krémový koláč

Na malý chutný koláč stačí jedno jablko a upečie ho aj začiatočník.

Hovädzia polievka so sklenenými rezancami v ázijskom štýle

Hovädzie mäso

Citrónové tartaletky

Dezerty

Ďalšia, tentokrát osviežujúca verzia mojich obľúbených tartaletiek.

Orechový kringel

Recept mám od dcéry. Už s nami nebýva, tak si voláme, posielame fotky - veď možností je teraz dosť. Raz prišla fotka s odkazom: Mami, to musíš upiecť....

Slivkový tart s orechovou posýpkou

Najprv pripravíme cesto, ktoré potrebuje odstáť v chladničke zhruba 2 hodiny. Maslo nakrájame na kocky,...

Waldorfský šalát light

Šaláty

Orieškovo-ovocný šalát, pochádzajúci zo srdca New York City, s vyše storočnou tradíciou, v odľahčenej...

Vajíčková polievka

Večera

Jednoduchá rascová vajíčková polievka.

V rúre vyprážané kuracie stehná a zemiaky

Kuracie mäso

Vyprážané mäso je neodmysliteľnou súčasťou v mnohých domácnostiach. Takýmto spôsobom ho budete mať nielen menej mastné, ale dokonca neprídete ani o jeho klasickú skvelú chuť....

Hubové krupoto

Začneme varením jačmeňa v slanej vode do zmäknutia.

Bravčový bôčik s haluškami s kyslou kapustou

Raňajkový koláčik z jedného jablka