Name: Hubové krupoto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: olej repkový, 1-2 PL; cibuľa červená, 1/2 ks; cesnak, 1 strúčik; zeler stonkový, 1 ks; paprika červená, 1/4 ks; paradajky cherry, za hrsť; šampiňóny, 150 g; cuketa, 1/2 ks; kel, za hrsť; krúpy jačmenné, 100 g; omáčka chilli sriracha, 1 PL (nemusí byť); soľ; bylinky sušené

Ulož do KK

Hubové krupoto

Vytlačiť recept

Hubové krupoto

blissofplants, 2. decembra 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jačmeň #huby #krupoto #zelenina #šampiňóny #krúpy #rastlinnástrava

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 PL	olej repkový
1/2 ks	cibuľa červená
1 strúčik	cesnak
1 ks	zeler stonkový
1/4 ks	paprika červená
za hrsť	paradajky cherry
150 g	šampiňóny
1/2 ks	cuketa
za hrsť	kel
100 g	krúpy jačmenné
1 PL (nemusí byť)	omáčka chilli sriracha
	soľ
	bylinky sušené

Postup

1
Začneme varením jačmeňa v slanej vode do zmäknutia.
2
Medzitým nakrájame pripravenú zeleninu.
3
Na zohriatom oleji opražíme očistenú nakrájanú cibuľu, papriku a stonkový zeler niekoľko minút.
4
Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a sušené bylinky a povaríme ešte minútku.
5
Pridáme zvyšnú zeleninu, šampiňóny, ak je treba, zalejeme trochou vody a varíme kým je zelenina hotová. Dobre ochutíme. Ak obľubujete štipľavé, pridáme chilli omáčku.
6
Na záver zeleninovú zmes zmiešame s uvareným jačmeňom a podávame.