Teplý šalát

Teplý šalát z japonských rezancov a pečeného tofu

Name: Teplý šalát z japonských rezancov a pečeného tofu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tofu marinované, 200 g; olej rastlinný, 2 PL; omáčka čili sladká, 1 ČL; rezance pohánkové, 1 bal. (soba rezance); reďkovka, 8 ks; špenát baby; sezam; ocot jablčný, 2 PL; omáčka sójová svetlá, 1 ČL; sirup javorový, 1 ČL; omáčka čili sladká, 1 ČL

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, dnes 18:00

Foto: Kulinární studio MAFRA

Nebojte sa experimentovať a vyskúšať nové kombinácie, ktoré vás prekvapia skvelou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #teplysalat #sobarezance #soba #rezance #tofu #pecenetofu

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

200 g	tofu marinované
2 PL	olej rastlinný
1 ČL	omáčka čili sladká
1 bal. (soba rezance)	rezance pohánkové
8 ks	reďkovka
	špenát baby
	sezam
Na dresing:
2 PL	ocot jablčný
1 ČL	omáčka sójová svetlá
1 ČL	sirup javorový
1 ČL	omáčka čili sladká

Postup

1
Tofu nakrájame na hranolčeky a zmiešame v mise s 1 PL oleja a čili omáčkou. Rozložíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C a pečieme asi 20 minút.
2
Medzitým uvaríme rezance podľa návodu na obale. Reďkovky očistíme, nakrájame, ľahko orestujeme na zvyšnom oleji a premiešame s listami baby špenátu. Sezam nasucho opražíme.
3
Zmiešame všetky ingrediencie na dresing a časť premiešame s uvarenými rezancami. Rozdelíme ich do misiek. Pridáme reďkovky s baby špenátom a hranolčeky pečeného tofu. Všetko pokvapkáme zvyšným dresingom a posypeme praženým sezamom.