Hrach

Žltý hrach s jačmeňom a hubami shiitake

Name: Žltý hrach s jačmeňom a hubami shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: olej, 1 PL podľa vlastného výberu; cibuľa červená, 1/2 ks; cesnak, 1 strúčik; paprika červená, 1/4 ks; hrach žltý, 150 g (namočený cez noc vo vode); krúpy jačmenné, 50 g; voda, 600 ml; paradajky pasírované, 2 PL (passata); špenát listový, za hrsť; huby shiitake, 100 g; soľ; korenie čierne mleté; bylinky sušené; semienka feniklové; paprika červená údená mletá; korenie karí

blissofplants, 8. decembra 2021

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hrach #jačmeň #shiitake #jačmennékrúpy #rastlinnástrava

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL podľa vlastného výberu	olej
1/2 ks	cibuľa červená
1 strúčik	cesnak
1/4 ks	paprika červená
150 g (namočený cez noc vo vode)	hrach žltý
50 g	krúpy jačmenné
600 ml	voda
2 PL (passata)	paradajky pasírované
za hrsť	špenát listový
100 g	huby shiitake
	soľ
	korenie čierne mleté
	bylinky sušené
	semienka feniklové
	paprika červená údená mletá
	korenie karí

Postup

1
Zohrejeme olej v hrnci na miernom ohni a opražíme nakrájanú cibuľu s paprikou.
2
Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, feniklové semienka a sušené bylinky. Minútku restujeme.
3
Opláchneme si hrach s jačmennými krúpami a pridáme do hrnca.
4
Zalejeme vodou a varíme zhruba 20 minút.
5
Dobre ochutíme. Pridáme passatu a varíme kým je hrach a jačmeň uvarený.
6
Na záver pridáme špenátové listy.
7
Medzitým huby shiitake opražíme na panvici do zlatista, ochutíme a podávame s hrachom.