Jablkový koláč

Raňajkový koláčik z jedného jablka

Name: Raňajkový koláčik z jedného jablka
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: jablko, 1 ks veľké (prípadne jeden a pol); múka hladká, 3/4 hrnčeka; kôra citrónová; soľ, štipka; prášok do pečiva, 1 KL; cukor kryštálový , 1/2 hrnčeka; rum, 1 PL; vajcia, 2 ks; olej, 1/4 hrnčeka; orechy, hrsť (nasekané); čokoláda, hrsť (nasekané); cukor práškový , 75 g; šťava citrónová, 1 PL; voda, 1/2 PL horúca; olej, 1/2 KL

lemonova, 2. decembra 2021

Foto: lemonova

Základom tohto koláča je veľké nastrúhané jablko, ktoré mu dodá vláčnosť a chuť. Čím túto chuť doplníte, je na vás. Ja mám najradšej Zobraziť celý popisZákladom tohto koláča je veľké nastrúhané jablko, ktoré mu dodá vláčnosť a chuť. Čím túto chuť doplníte, je na vás. Ja mám najradšej kombináciu vlašský orech, čokoláda, citrón. Ako sladká bodka za raňajkami je skvelý ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovýkoláč #citrónovápoleva #jablká #koláč #citrón #poleva

16
porcií

60 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

1 ks veľké (prípadne jeden a pol)	jablko
3/4 hrnčeka	múka hladká
	kôra citrónová
štipka	soľ
1 KL	prášok do pečiva
1/2 hrnčeka	cukor kryštálový
1 PL	rum
2 ks	vajcia
1/4 hrnčeka	olej
hrsť (nasekané)	orechy
hrsť (nasekané)	čokoláda
Citrónová poleva:
75 g	cukor práškový
1 PL	šťava citrónová
1/2 PL horúca	voda
1/2 KL	olej

Postup

1
Oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte sneh.
2
Žĺtky poctivo vymiešajte s kryštálovým cukrom do peny. Pridajte olej, rum a nastrúhanú citrónovú kôru a ešte dobre vymiešajte. Môžete použiť aj šľahač.
3
Pridajte nahrubo nastrúhané jablko a jemne spojte. Potom pridajte nasekané orechy a čokoládu. Môžete použiť aj iné ingrediencie. Ja najviac milujem kombináciu týchto dvoch chutí. :-)
4
Múku s práškom do pečiva a so soľou preosejte do zmesi a opäť jemne zmiešajte.
5
Napokon čo najjemnejšie vmiešajte sneh.
6
Toto množstvo vyjde na menší plech (cca 22x22 cm), prípadne môžete použiť formu na srnčí chrbát. Plech dobre vymažte maslom a vysypte krupicou. Pečte cca 20 - 25 min na 170 °C. Vždy používam špajdľu na kontrolu. :-)
7
Upečený koláčik odložte na chladné miesto a až keď vychladne na izbovú teplotu, pustite sa do polevy.
8
Najprv vytlačte šťavu z citróna a preceďte ju cez jemné sitko, aby bola poleva hladká. Zohrejte si vodu.
9
Do práškového cukru pridajte šťavu, vodu a olej. Ak je poleva hustá, pridávajte šťavu z citróna len po kvapkách. Poleva má tendenciu veľmi rýchlo zrednúť a potom by ste cukor pridávali donekonečna ;-)
10
Polevu rozotrite na vychladnutý koláč a nechajte chvíľu zaschnúť. Bon apetit! :-)