Pancetta

Gratinované zemiaky: Očistené zemiaky nakrájame na jemné plátky a dáme do pekáča. Na oleji orestujeme pokrájanú...

Bravčová panenka sous vide v pancette

Panenku očistíme a naporciujeme na 200 g valčeky, ktoré osolíme a ochutíme čiernym korením. Spolu...

Šalát s roštenkou a pečenou tekvicou

Sumček v slaninke s hlivovým paprikášom

Očistené filety sumčeka obalíme do pancetty a vložíme do rúry vyhriatej na 185 °C asi na 12 minút....

Hovädzí burger s gorgonzolou a grilovanými hruškami

Špikovaný diviačí krk s yorkshirskym pudingom

Najprv prípravíme nálev na mäso: Zmiešame vodu, červené víno, cesnak, cibuľu, bobkový list,...

Mozzarellové guľôčky so slaninou

Talianske mozzarellové guľôčky so slaninou pancetta na lôžku z rukoly.

Teľacia roláda s mangoldom a pancettou na hubovej omáčke

Mäso rozrežeme na veľký plát, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Na mäso poukladáme plátky pancetty....

Bolonská omáčka

Receptov na bolonskú omáčku je veľmi veľa. Netvrdím, že ten môj je ten správny taliansky,...

Jelenina s gaštanovou omáčkou à la Viktor Emanuel II.

Jelení chrbát odblaníme a nakrájame na požadované porcie. Mäso opečieme na oleji z každej strany, ochutíme soľou...

Rezance nielen pre unaveného kuchára

Cestoviny

Keď som sa okolo roku 1970 mojeho, vtedy trojročného syna opýtal, Bobčo, čo budeš...

Pečené morčacie stehno s hríbovým ragú

Mladá jahňacina

Pečenú a špikovanú jahňacinu si môžete pripraviť kedykoľvek. S prílohou z mladých zemiakov, mrkvy a...

Teľacia roláda

Nepochybujte o tom, že vaši hostia pri spoločnom stole veľmi ocenia a neskôr budú s láskou...

Pečená bageta s plnkou a pancettou

Bagetu rozkrojíme zvrchu do troch štvrtín a natrieme bylinkovým maslom.

Voňavý králik na olivách

Skúšala som nový recept na ušiaka :) kombinácia podľa časopisu Apetit s úpravou a lá Stanči :D...

Šalát z rôznych druhov paradajok, kozieho syra s bazalkovým olejom

Komerčný recept Obľúbený mix chutí Vojta Artza.

Bravčová panenka so sušenými slivkami

Komerčný recept K panenke nakrájanej na medailóny so sušenými slivkami, slaninou a šampiňónmi pripravenej na bujóne Podravka...

Šošovicová polievka so špenátom

Komerčný recept Výborná šošovicová polievka so špenátom vám dodá energiu pre každodenné víťazstvá.

Plnené kuracie stehná

Kuracie mäso

Komerčný recept Tento nápaditý a chutný recept pozostáva z jemných a šťavnatých kuracích stehien plnených syrom a zabalených...

Zemiakové „rösti“ s paprikovým džemom

Pstruh na smotanovom keli

Cestoviny so smotanovo-syrovou omáčkou na slanine

Cestoviny

Dnes som z istých príčin potrebovala mať obed hotový do pol hodiny, od nápadu po tanier...

Šalát s hlivou, lesnými hríbikmi a so slaninkou

Šaláty

Roládky zo stehienok na cviklovom pyré

Kuracie mäso

Jesenná tekvicová polievka

Táto polievka je proste výborna a ohreje Vás v chlandom jesennom počasí.

Zázvorovo-medové bravčové karé na zelenine

Tento tradičný taliansky recept som videla vo variacom seriáli Dvaja Hladní Taliani , v časti Lokálpatriotizmus,...

Minestrone

Polievky

Vratil som sa, hadam... :)

Jahňacie kotlety s brokolicovo-zemiačkovým pyré a fazuľkami

Hodinku - dve pred prípravou si namarinujeme kotlety. Marináda je jednoduchá, nechcela som prebiť chuť...

Briouate

Dezerty

Doteraz som túto marockú špecialitu kupovala buď hotovú alebo ako polotovar. Briouate (brijuat) sa robí naslano...

Vichyssoise podľa Jardu Žídeka

Polievky

Počula som na ňu samé chvály, tak som ju musela vyskúšať. Inšpiráciu som našla u...

Ružičkový kel s pancettou a parmezánom