Slaný bryndzový koláč

Slaný bryndzovo-smotanový koláč

Name: Slaný bryndzovo-smotanový koláč
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 600 g; droždie, 42 g; mlieko, 400 ml; olej, 7 PL; soľ, 1/2 ČL; bryndza, 250 g; smotana kyslá , 300 ml; soľ, štipka; korenie čierne mleté , štipka; slanina, 150 g; cibuľa, 1 ks; pažítka

margitka100, včera 18:36

Foto: margitka100

Tento koláč naslano je jednoduchý a veľmi chutný. Málo ingrediencií a zvládne ho naozaj každý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bryndzovykolac #slanykolac #bryndza #kysnutecesto

15
porcií

120 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	múka polohrubá
42 g	droždie
400 ml	mlieko
7 PL	olej
1/2 ČL	soľ
Navrch:
250 g	bryndza
300 ml	smotana kyslá
štipka	soľ
štipka	korenie čierne mleté
150 g	slanina
1 ks	cibuľa
Na posypanie:
	pažítka

Postup

1
Urobíme si kvások z droždia, 100 ml vlažného mlieka, lyžice múky a 1 malej lyžičky cukru. Necháme cca 10 minút postáť.
2
Múku, soľ a olej dáme do misky, pridáme kvások a zvyšné mlieko a vypracujeme vláčne cesto. Mlieka môžeme trocha pridať, ak sa nám zdá cesto tuhé. Ja cesto hnetiem v robote na stredné otáčky, cca 10 minút. Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinku.
3
Plech potrieme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Cesto rozvaľkáme a prenesieme na plech.
4
Zmiešame bryndzu s kyslou smotanou, posolíme, okoreníme. Natrieme rovnomerne na cesto. Dáme slaninku nakrájanú na kocky a cibuľu nakrájanú na mesiačiky.
5
Pečieme na 180 približne 45 minút. Upečený koláč posypeme nasekanou pažítkou.