Borievky

Recepty, kde je borievky

Pečená krkovička z daniela s brusnicou omáčkou

Hlavné jedlá

Dlho som nepripravovala mäso z diviny. Dnes som mala krkovičku z daniela a pripravila som k...

Bažant v slaninke s mrkvovým pyré

Hlavné jedlá

Bažanta vykostíme a rozdelíme na porcie stehná – prsia. Zo skeletu pripravíme vývar.

Hovädzie líčka na smotane s karlovarskou knedľou

Hovädzie mäso

Líčka očistíme, umyjeme a osušíme. Mäso odblaníme a nakrájame na asi 50 g kúsky, osolíme a...

Tlačenka z pomalého hrnca

Bravčové mäso

Hrniec na pomalé varenie sa dá využiť aj na výrobu jednoduchej tlačenky bez chémie.

Ovarová polievka s krúpami

Bravčové mäso

Išiel som robiť bravčové koleno na kapuste a potreboval som ovar. Ako tradičné som ho urobil...

Cícerové pirohy s diviačím mäsom a kôprovou omáčkou

Cestoviny

Umyté a očistené stehno z mladého diviaka vložíme do rozpustenej bravčovej masti spolu s rozmarínom, borievkami a konfitujeme pri...

Diviačie plece s brusnicovou omáčkou a chlebovou knedličkou

Hlavné jedlá

Očistené umyté diviačie plece vložíme do rozpustenej bravčovej masti spolu s tymianom, borievkami, cesnakom, so šalotkami a konfitujeme...

Jelenie ragú

Hlavné jedlá

Neviem čo je to ragú, z kuchárskeho hľadiska neviem presne definovať, ako má také ragú...

Jágerek zo srnca

Hlavné jedlá

Potrebné suroviny. Ľadvinky, srdce a pľúcka sa už varili.

Stehno z daniela na červeno

Hlavné jedlá

Tento recept mám od jedného známeho, u ktorého som ho viac krát jedol. Napokon som...

Králičie stehná na čierno

Hlavné jedlá

Tento recept som robil ako prvotinu. Našiel som ho na nete, trochu som ho upravil...

Tradičný košický veľkonočný tanier

Bravčové mäso

K veľkonočnému pondelku okrem šibačky patrí i tradičné pohostenie pre kúpačov. Nášmu veľkonočnému stolu od nepamäti...

Domáce müsli

Bezmäsité jedlá

Domáce müsli: Ovsené, pšeničné, ražné, jačmenné vločky. Domáci lekvár z machovky, med,...

Pivársky hovädzí perkelt

Hovädzie mäso

Na nedeľný obed som pripravila hovädzí perkelt na pive. Hovädzie mäso mám domáce.

Husacie stehno nadivoko

Hlavné jedlá

Hus s kapustou, pečeň v lokši... hody sa najčastejšie krútia okolo klasiky. Dokonalosť mäska...

Jelenie stehno s mandľovým papierom

Večera

Jelenie stehno osolíme, okoreníme a sprudka opečieme na oleji. Zalejeme omáčkou demi glace, pridáme...

Nakladané uhorky v korenenom sladko-kyslom náleve

Prílohy

Zlákali ma pekné uhorky na trhu, tak som zavarila podľa môjho osvedčeného receptu.

Králik s karamelom a cestovinami orechiette

Cestoviny

Králičie mäso je ideálne pre deti a chorých, aj pre tých, čo si strážia líniu....

Poľovnícky zdravotný likér

Nápoje

Tento rcp je pre tých, kt sa vyznajú trochu v zelinách. Podporuje imunitu, čiže...

Jelenie stehno sous-vide so šípkovou omáčkou a karlovarskou knedľou

Hlavné jedlá

Trocha náročnejší recept, ale výsledok stojí za to.

Plnené diviačie srdce na červenom víne

Hlavné jedlá

Už som tu písala, že som dostala divinu. takže dnes moja premiéra plnené diviačie srdce....

Voňavé kuracie prsia

Kuracie mäso

Ak mate radi rozmarin a tymian a podobne vonave koreniny tak toto je to prave pre Vas!

Hovädzie na poľovnícky spôsob

Hovädzie mäso

Hľadala som a nenašla som mnoho receptov ktoré využívajú chutnú hubu Lievik Trúbkovitý. Toto je teda...

Poľovnícky srnčí perkelt

Hlavné jedlá

Nedeľný odbed zo srnčieho pliecka. s červeným vínom a borievkami... veľmi chutný.

Králik na červenom víne

Hlavné jedlá

Mal som v komore po oslave otvorený alkohol ja tomu moc nedám, taktiež z rodiny to...

Jelenčie medailónky na dubákoch

Hlavné jedlá

Dostala som krásne mäsko z mladého jelenčaťa... rozhodla som sa, že časť urobím na hríboch...

Jelenie stehno pod prikrývkou

Hlavné jedlá

Divá zver je považovaná za luxusnejšiu pochúťku, pretože sa na trhu vyskytuje len v určenom období...

Hovädzie ragú na hríboch smrekových, červenom víne a šípkovom lekvári

Hovädzie mäso

Ak robím na iné jedlo úhľadné rezne z hovädzieho mäsa, vždy si odložím odkrojky z neho...

Boršč od Dnepra

Hovädzie mäso

Tak ako som sľúbil v diskusii, pripájam môj recept od Dnepra z mesta Čerkasy. Recept je...

Tvarohovo-smotanový zákusok bez múky

Koláče

Tento recept je pôvodne z knihy od dám Tekelyových, mierne upravený a prispôsobený tomu, čo...

Šúľance s kyslou kapustou

Bezmäsité jedlá

Kyslá kapusta v našom regióne obľúbená a každý ju má rád inak - s haluškami, knedlíčkami...