Žltý hrach s kurkumovou ryžou

blissofplants, 5. decembra 2022

Na záver som pridala na tanier aj jadierka z granátového jablka, asi zvláštna kombinácia ale vrelo odporúčam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	olej repkový chilli
1 ks	cibuľa červená
1-2 strúčiky	cesnak
2 ks	badián
1-2 ks (semená)	kardamóm
1-2 bobule	borievky
štipka	rasca
	semená senovky gréckej
	bylinky sušené
250 g (namočený cez noc vo vode)	hrach žltý
100 ml	passata
z 1/2 limetky	šťava limetková
1/2 ks (sladký zemiak)	batat
	soľ
	korenie čierne
	kurkuma
	paprika červená sladká údená
za hrsť listov	špenát
(uvarená)	ryža

1
Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak s koreninami a minútku ešte popražíme.
2
Pridáme prepláchnutý vopred namočený hrach s nakrájaným sladkým zemiakom, zalejeme vodou (tak akurát, nie moc veľa, aby z toho nevznikla polievka:) a varíme 15 minút.
3
Pridáme passatu, šťavu z limetky, dobre ochutíme a varíme kým hrach nezmäkne.
4
Na záver ešte primiešame listy zo špenátu a povaríme minútku. Podávame s kurkumovou ryžou, ktorú si uvaríme ako zvyčajne, len okrem soli pridáme aj kurkumu a čierne korenie.