Pečená krkovička z daniela s brusnicou omáčkou fotorecept
Dlho som nepripravovala mäso z diviny. Dnes som mala krkovičku z daniela a pripravila som k nej omáčku z brusníc.
porcie
príprava
na 200/180 °C
Suroviny
| 400 g |
|
| Nálev: | |
| 50 ml |
|
| 100 ml |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pečenie: | |
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
|
|
|
| štipka |
|
| 1 ks |
|
| 1 cesnak |
|
| 1/2 PL |
|
| čerstvá |
|
| Brusnicová omáčka: | |
| 1 PL |
|
| 100 ml |
|
| 100 ml (Vermut) |
|
| 2 |
|
Postup
-
1
Vo štvrtok som pripravila nálev a vložila som doň mäso. Zakryla som ho vrchnákom a uložila do chladničky.
-
2
Na druhý deň som do nálevu pridala 1 PL horčice, pomiešala a mäso som obrátila a každý deň som ho znovu obrátila v náleve.
-
3
Dnes (nedeľa) som ho vybrala z nálevu, vložila do misy z jenského skla, pridala masť a podliala nálevom. Rúru som nechala vyhriať na 200 °C a vložila som misu zakrytú.
-
4
Po 30 minútach pečenia som pridala lístky šalvie a plátky cesnaku a dopiekla 10 minút už na 180 °C.
-
5
Upečené mäso som vybrala z rúry a nechala odpočívať 15 min. Nakrájala na šikmé plátky.
-
6
Kým mäso odpočívalo urobila som brusnicovú omáčku: Na panvicu som dala skaramelizovať cukor...
-
7
...pridala som brusnice
-
8
...podliala vínom
-
9
...2 minúty miešala a hotovo.
-
10
Hotový obed som podávala so zemiakovým knedlíkom a brusnicou omáčkou. Prajem vám dobrú chuť
Tiež krkovička:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Tvoje jedlo vyzerá však fantasticky, ochutnala by som.