Strukovinová polievka s quinoou
Suroviny
| 250 g mix |
|
| 1 ks veľká |
|
| 1/4 ks |
|
| 4 ks (malé so šupkou) |
|
| 3 ks |
|
| 1/2 ks |
|
| 2 strúčiky |
|
|
|
|
| štipka |
|
| štipka |
|
| 2-3 bobule |
|
| 1 |
|
| podľa potreby |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2-3 PL |
|
| 3-4 PL |
|
| za hrsť (alebo koriandrová) |
|
Postup
-
1
Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľu s paprikou, postupne pridáme koreniny, nadrobno nakrájaný cesnak a paradajku, pomiešame.
- 2
Zmes strukovín si umyjeme (ideálne ak bola cez noc namočená vo vode) a pridáme do hrnca. Zalejeme vodou a necháme variť zhruba 40 minút.
- 3
Zeleninu nakrájame na malé kúsky a pridáme spolu s harissa pastou do polievky. Dobre ochutíme.
- 4
Asi 10-15 minút pred dovarením pridáme quinou, ak treba dolejeme vodu, opäť osolíme, varíme kým strukoviny sú mäkké.
- 5
Podávame s čerstvou bagetou a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Tiež strukovinová polievka:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- 2
Dakujem velmi pekne!🤗
Peknú nedelu prajem!🍂🌾🍁