žemle

Kačica na karamelizovanej kapuste so žemľovou knedľou

Kačicu umyjeme a deň vopred nasolíme a okoreníme majoránom. Na druhý deň naplníme očisteným pomarančom a pečieme asi 2 hodiny pri 180 °C. Naporciujeme.

Netradičný hamburger

Hamburger, kde sa skrýva všetko to, na čo máte chuť.

Pravá bavorská knedľa

Bavorská, a takmer totožná rakúska žemľová knedľa sa hodí aj na vianočný stôl. K pečenému mäsu, ku kačke, paprikášu, segedínu. a absolútna špička - ku kuriatkam na smotane, ale dobré sú...

Pečivo nakrájame na kocky. Cibuľu nasekáme nadrobno a na masle opečieme. Primiešame k pečivu spolu s vaječným žĺtkom a mliekom. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý zapracujeme do žemľovej zmesi spolu so soľou a s korením.

Zapekané plnené žemle

Chrumkavé pečivo doplnené príjemnou zmesou z jarnej cibuľky a chutnej slaninky. Vhodné ako rýchle raňajky či večera.

Grilovaný hamburger so slaninkou a syrom

Zmiešajte mleté mäso s worchestrovou omáčkou, horčicou a čiernym mletým korením. Z mäsa vytvarujte placky a tesne pred grilovaním ich osoľte.

Tradičný košický veľkonočný tanier

K veľkonočnému pondelku okrem šibačky patrí i tradičné pohostenie pre kúpačov. Nášmu veľkonočnému stolu od nepamäti dominuje náš tradičný košický Veľkonočný tanier. Základ tvorí údená varená šunka, najlepšia je domáca, ale už i v...

Bread pudding/Chlebový puding (fotorecept)

Je to velmi jednoduchá sladkost, ktora sa velmi podoba nasej slovenskej žemlovke :-) Inspiraciu mam z internetu.

Špenátový prívarok s opraženou žemľou

Toto je klasika, ktorú mám stále rada, vlastne celá naša rodina, okrem manžela :)

Chickenburger s čili papričkami

Obyčajné raňajky s vajíčkami

Onehdy v predošlých rokoch som sa dostal k práci vo Švajčiarsku. Pomáhal som budovať taký veľký kravín. Veľké hospodárstvo, veľa zvieratiek aj zvierat. Boli sme tam taká komunita - Maďarka, Slovák, Talian,...