Muffiny ako cheeseburger

Name: Muffiny ako cheeseburger
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 12-15 porcií
Ingredients: cesto, akékoľvek na žemle; mäso hovädzie, 400 g mleté; horčica, 1 PL; pretlak paradajkový, 2 PL; omáčka BBQ, 100 g (alebo kečup); syr chedar, 6 plátkov; šalát listový, 6 lístkov; paradajka, 3 ks; uhorka kyslá, 3 ks; olej, trošku; múka, na podsypanie a vysypanie foriem; korenie čierne mleté; soľ; žĺtok, na potretie; semienka sezamové, na posypanie

archaa, 13. januára 2017

Foto: archaa

Kto z nás si nerád občas pochutí na šťavnatom cheeseburgeri? Priznávam, že aj ja občas neodolám tomuto pokušeniu. O to viac, že vlastne ani Zobraziť celý popisKto z nás si nerád občas pochutí na šťavnatom cheeseburgeri? Priznávam, že aj ja občas neodolám tomuto pokušeniu. O to viac, že vlastne ani nevieme, čo všetko v podobe klasického cheesebrugra skonzumujeme, som raz skúsila upiecť jeho minivydanie. Skvelé i na posedenia s priateľmi či rodinou a hlavne... vieme čo jeme. Snáď niekoho inšpirujem a budú vám chutiť. Muffiny ako cheeseburger. Na cesto som použila svoj recept na Açma sladké žemličky bez plnky či s plnkou -Turecko

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12-15
porcií

120 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

akékoľvek na žemle	cesto
Plnka:
400 g mleté	mäso hovädzie
1 PL	horčica
2 PL	pretlak paradajkový
100 g (alebo kečup)	omáčka BBQ
6 plátkov	syr chedar
Obloha:
6 lístkov	šalát listový
3 ks	paradajka
3 ks	uhorka kyslá
Okrem toho:
trošku	olej
na podsypanie a vysypanie foriem	múka
	korenie čierne mleté
	soľ
na potretie	žĺtok
na posypanie	semienka sezamové

Postup

1
Pripravte si cesto, ktoré na muffiny použijete. Môže byť podľa vašej chuti nejaké osvedčené na žemle, alebo skúste môj recept na Acma turecké sladké žemličky, ktorý nájdete medzi mojimi receptami: Açma sladké žemličky bez plnky či s plnkou - Turecko
Konzistenciou i chuťou sú veľmi podobné žemliam na cheeseburger.
2
Na troche oleja si osmažíme mleté mäso, ochutíme soľou, korením, pridáme horčicu, paradajkový pretlak a omáčku BBQ alebo kečup. Všetko dobre premiešame a odstavíme.
3
Plech alebo formičky na muffiny potrieme trochou oleja a vysypeme múkou.
4
Cesto rozdelíme na 12 porcií a z každého vyformujeme guličku, ktorú vyváľame valčekom na placku. Tú vložíme do vymastenej formy. Do stredu navrstvíme mäsovú plnku, okraje cesta potrieme žĺtkom a posypeme trochou sezamu. Dáme do vyhriatej rúry (200 °C) piecť na asi 10-15 minút.
5
Muffiny z rúry vyberieme, navrstvíme pláky syra a vrátime ešte na 10 minút do rúry zapiecť.
6
Po upečení necháme iba chvíľu postáť, obložíme lístkami šalátu, kolieskami paradajok a kyslej uhorky. Dobrú chuť!