Tymián

Tymián ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Sviečkovica s hubovými taštičkami

• 

  Losos s pak choi

• 

  Kuřecí stehýnka po myslivecku

  Kuřecí stehýnka osolíme a opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na oleji. Pak stehýnka vyjmeme, do výpeku dáme nakrájenou slaninu, česnek, cibuli, vše orestujeme.

• 

  Cibuľový muffin s mliečnou penou

  Cibule olúpeme, nakrájame na plátky a urestujeme s tymianom na oleji dozlata. Potom ich rozmixujeme.

• 

  Krvavnička s kyslou kapustou a plneným zemiakom

  Cibuľu upražíme na masti, pridáme koreniny, med a domácu kyslú kapustu, posolíme a asi 10 minút restujeme. Potom pridáme horčicové semená, na plátky nakrájané hrušky a podlejeme bielym vínom. Dusíme do polomäkka, aby kapusta zostala chrumkavá....

• 

  Bôčik s medovou kôrkou so šošovicovým šalátom

  Bravčový bôčik dobre umyjeme pod studenou vodou a osušíme, cez kožu spravíme nožom hlboké zárezy a votrieme do nich soľ a korenie. Fenikel rozkrájame na menšie kúsky a opražíme spolu s cesnakom na masti, pridáme koreniny, biele víno...

• 

  Paštéta s oškvarkami a cibuľovo-cviklovým džemom

  Paštéta: Nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme bravčové mäso, pečeň, osolíme a okoreníme, pridáme cesnak, tymian, podlejeme bielym vínom a necháme dusiť úplne domäkka. Nakoniec pridáme maslo a smotanu, dobre prevaríme a odstavíme.

• 
• 

  Pečené pliecko so špenátom a s trhanými plackami

  Bravčové pliecko osolíme, okoreníme, obalíme nasekaným rozmarínom a uložíme na noc do chladu. Potom mäso opečieme na masti, vložíme do pekáča, pridáme nakrájanú cibuľu a po vrch mäsa zalejeme masťou, prikryjeme a pečieme v...

• 

  Bravčová pečeň s cibuľovým pyré a karamelizovanými jablkami

  Zabíjačka patrí k pokladom slovenskej gastronómie. Nie je len o hodovaní, ale aj o tradíciách a osobitej atmosfére. Pri tlačenke, jaternici, laloku či klobáske sa to však nekončí. Zo zakáľačkových surovín sa totiž dajú pripraviť desiatky nápaditejších jedál.

• 

  Bravčová panenka na zelenom korení s tymianom (fotorecept)

  Jednoduchý recept na chutnú a šťavnatú bravčovú panenku

• 

  Buchtičky z karfiolu

  Slané pečivo, ktoré môžete použiť ako alternatívu k pagáčikom, ale aj ako prílohu.

• 

  Vajíčkové muffinky so zeleninou

  Najlepšie na vajíčkach je, že sa dajú pripraviť na neskutočne veľa spôsobov a krásne sa kombinujú s čímkoľvek, či na sladko, či na slano...

• 

  Kotlíkový guláš s tofu

  Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme korenie (paprika, zmes na guláš, rasca, chilli) a zemiaky nakrájané na kocky, ktoré orestujeme. Jeden menší zemiak si môžeme odložiť na zahustenie. Podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom...

• 

  Rýchle cestoviny

  Určite to poznáte, keď potrebujete pripraviť rýchly obed alebo večeru a v chladničke máte len základné suroviny. Ja mám rada práve takúto kombináciu.

• 

  Hokkaido polievka s kozím syrom

  Obľúbená polievka s tekvicou hokkaido, ktorá je pôvodom z Japonska

• 

  Zubáč na masle s batatovým pyré a so špenátom (videorecept)

  Zubáč na masle, kaša zo sladkých zemiakov a omáčka so špenátom. Toto všetko dokopy tvorí chutné slávnostné jedlo. Pozrite si videorecept!

• 

  Kuřecí křídla po indicku

  Křidýlka dáme na plech s pečícím papírem (nesolíme) a vložíme na 20 minut do rozpálené trouby.

• 

  Karé s hríbovou kôrkou a kvakovým pyré

  Bravčové karé spolu s koreninami zavákuujeme a pripravujeme spôsobom sous-vide na 67 °C 35 minút. (Pozn. red. : Metóda sous-vide spočíva v tom, že sa čerstvé suroviny uložia do vákuových vreciek, z ktorých je pomocou prístroja...

• 

  Zimný teplý šalát

  Tekvicu, surovú cviklu a tofu nakrájame na kocky. Z olivového oleja, javorového sirupu, citrónovej šťavy, korenia a byliniek pripravíme marinádu.

• 

  Bylinkový chlebíček s česnekem a sýrem

  Část vlahého mléka vlijeme do hrnku, vsypeme droždí s cukrem a necháme pár minut vzejít.

Kategórie surovín