Dusený králik

Králik na víne a cesnaku

Name: Králik na víne a cesnaku
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: králik, 1 ks (1,5 kg); cesnak, 1 hlavička; vývar hydinový, 250 ml (alebo mäsový); víno biele, 1 pohár; list bobkový, 3 ks; tymian, 2 vetvičky; olej olivový, 8 PL; soľ; korenie čierne mleté

Jarmila Horváthová
, 2. júla 2024

Foto: Shutterstock

Králičie mäso, voľakedy podceňované, keďže králiky sa chovali v každom dvore, je v súčasnosti vysoko cenené ako mimoriadne zdravé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kralik #dusenykralik #kraliciemaso #cesnak #vino

4
porcie

10 minút
príprava

55 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (1,5 kg)	králik
1 hlavička	cesnak
250 ml (alebo mäsový)	vývar hydinový
1 pohár	víno biele
3 ks	list bobkový
2 vetvičky	tymian
8 PL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Strúčiky cesnaku aj so šupkou krátko opečieme na oleji.
2
Pridáme králika nakrajáného na 12-16 kusov, posypeme ich soľou a opekáme, až chytia zlatistú farbu.
3
Podlejeme vínom. Pridáme bobkové listy, tymian a vývar. Dusíme asi 35 minút. V prípade potreby dochutíme soľou a korením.
4
Mäso naložíme na taniere, polejeme šťavou a podávame s pečenými zemiakmi posypané bylinkami.