Mätovo-hráškove pyré à la Východ

Postup

1. 1

   Mätu, kapary, mandle, cesnak, strúhaný parmezán a olej zmixujeme do pesta.

   
2. 2

   Hrášok vložíme na cca 5 minút do vriacej vody.

   
3. 3

   Hrášok scedíme a vložíme do studenej vody s ľadom. vychladeý hrášok scedíme a zmixujeme s mätovým pestom.

   
4. 4

   Dochutíme korením a soľou.

   
5. 5

   Ako mäso k tomu som zvolil afrického sumčeka, ktorého som 15 minút piekol v alobale s tymianom, kôprom, citrónom a kapiou.

   
6. 6

   Dobrú chuť z Východu.