Pečená bravčová krkovička

Pečená krkovička so zeleninou a s fazuľou

Name: Pečená krkovička so zeleninou a s fazuľou
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: krkovička bravčová, 1,2 kg (bez kosti); vývar zeleninový, 150 ml; cibuľa, 250 g; mrkva, 250 g; paprika, 1 ks; tymian, 2 PL; fazuľa, 2 konzervy (biela a červená); list bobkový, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá

Jarmila Horváthová
magazín Varecha, piatková príloha denníka Pravda, dnes 14:00

Foto: Shutterstock

Je šťavnatá, jej príprava je jednoduchá a dá sa urobiť na veľa spôsobov. V našej krkovičke so zeleninou nájdete mrkvu, papriku, ale aj fazuľu. Zobraziť celý popisJe šťavnatá, jej príprava je jednoduchá a dá sa urobiť na veľa spôsobov. V našej krkovičke so zeleninou nájdete mrkvu, papriku, ale aj fazuľu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#krkovicka #bravcovakrkovicka #bravcovemaso #pecenakrkovicka #pecenemaso #obedzjednehopekaca

6
porcií

20 minút
príprava

130 minút
na 200 °C

Suroviny

1,2 kg (bez kosti)	krkovička bravčová
150 ml	vývar zeleninový
250 g	cibuľa
250 g	mrkva
1 ks	paprika
2 PL	tymian
2 konzervy (biela a červená)	fazuľa
1 ks	list bobkový
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá

Postup

1
Krkovičku umyjeme, osušíme a celú potrieme soľou a čerstvo mletým korením. Dáme do pekáča, ktorý sa dá prikryť (ak nemáme pokrievku, použijeme alobal). Podlejeme vývarom a dáme do studenej rúry, zapneme ju na 180 stupňov (pri teplovzdušnej rúre) alebo na 200 stupňov pri hornom/ dolnom ohreve.
2
Medzitým ošúpeme cibuľu, rozpolíme ju a nakrájame na tenké kolieska. Mrkvu očistíme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Papriku očistíme a nakrájame na pásiky.
3
Sterilizovanú fazuľu z konzervy scedíme, prepláchneme v studenej vode a necháme odkvapkať. Všetku zeleninu aj s fazuľou vložíme do misy, opatrne premiešame a dochutíme soľou, tymianom, korením a mletou paprikou.
4
Približne po 60 minútach pečenia krkovičky vyberieme pekáč z rúry, mäso z neho vyberieme a do pekáča vložíme zeleninovú zmes. Navrch položíme mäso a prikrytý pekáč vložíme späť do rúry na ďalších 50 až 60 minút. Keď je mäso mäkké, pečieme odkryté ďalších 10 až 15 minút.