Restované kuracie mäso

Kuracie prsia so zelenou fazuľkou a šampiňónmi

Name: Kuracie prsia so zelenou fazuľkou a šampiňónmi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; fazuľka zelená, 400 g; olej repkový, 2 PL; tymian, 2 stonky; šampiňóny, 150 g; džem čili, 1 PL (alebo sladká čili omáčka); omáčka sójová, 1 PL; voda, 4 PL; soľ; korenie čierne mleté; ryža jazmínová

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, včera 08:00

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciemaso #kuracieprsia #zelenafazulka #strukovafazulka #sampinony

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
400 g	fazuľka zelená
2 PL	olej repkový
2 stonky	tymian
150 g	šampiňóny
1 PL (alebo sladká čili omáčka)	džem čili
1 PL	omáčka sójová
4 PL	voda
	soľ
	korenie čierne mleté
	ryža jazmínová

Postup

1
Fazuľku očistíme. Vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu a fazuľku v nej asi 2 minúty povaríme. Potom ju scedíme a schladíme v studenej vode. Ak použijeme mrazenú fazuľku, nevaríme ju, len ju necháme rozmraziť v studenej vode a scedíme.
2
Na panvici zahrejeme 1 PL oleja. Kuracie mäso osolíme, okoreníme a vložíme na panvicu. Pridáme čerstvý tymian. Mäso opekáme 4 minúty z každej strany a vyberieme. Do výpeku pridáme očistené nakrájané šampiňóny a restujeme ich dozlatista. Potom ich vyberieme z panvice.
3
Do výpeku v panvici pridáme čili džem, sójovú omáčku a vodu. Necháme prejsť varom a trochu zhustnúť. Potom v omáčke krátko prehrejeme fazuľku, mäso nakrájané na menšie kúsky a šampiňóny. Všetko servírujeme s uvarenou ryžou.