Rasca drvená

Všestranné korenie – používa sa pri príprave
mäsitých jedál, do polievok, šalátov, varených
zemiakov či do zeleniny. Svoju nezastupiteľnú
úlohu má v pečive, ktorému dodáva svojou prítomnosťou
výraznú a nenahraditeľnú chuť.
V kuchyni sa používa celá, drvená i mletá.
Zlepšuje trávenie, účinkuje proti plynatosti,
zmierňuje kŕče, pôsobí dezinfekčne, vyháňa
črevné parazity, podporuje chuť do jedla, je
močopudná a dokáže zastaviť hnačku. Rascový
čaj je vynikajúci pre dojčiace mamičky, pretože
podporuje a zlepšuje tvorbu a kvalitu materského
mlieka.

Rasca drvená ako ingrediencia v receptoch:

Zemiakové tašky s kačacou plnkou

Posyp zo strúhanky a z vlašských orechov: Strúhanku spolu s posekanými vlašskými orechmi opečieme nasucho v hlbšej panvici do zlatohneda, pridáme roztopené maslo a ešte chvíľu pražíme, osolíme, okoreníme, pridáme posekanú pažítku, odstavíme a preložíme do druhej misky.
Hríbová mrvenička

Polievky od starej mamy nám vždy budú pripomínať detstvo. Takouto je aj hríbová mrvenička, po ktorej sa vrátite o pár rokov späť - do bezstarostných čias.
Polievka šampiňónová s červenou kapustou (fotorecept)

Túto polievku mám veľmi rád a je bez massa, ako by povedal jeden príbuzný.
Plnený parmezánový košíček

Na suchú teflonovú alebo keramickú panvicu s priemerom cca 20 cm nasypať po celej ploche strúhaný parmazán v tenkej vrstve. Nechať piect cca 3 min. , pokiaľ sa neurobí jemná placička, tú potom otočiť a opiecť...
Zapekaný ježkový baklažán

Baklažán narežeš na kolieska, ale nedorežeš až do konca, čiže ti zostane spodok v celku - taký hrebeň.
Grilované šampiňóny so slaninou a s parmezánom
Pivovarský guláš s karlovarskou knedľou
Gazdovská zemiaková polievka

Časť dnešného nášho obeda inšpirovaná čiastočne receptom v časopise Food. Celkom vydarená a chutná kombinácia zeleniny a zemiakov.
Rizoto s hlivou ustricovou (fotorecept)

Kedysi dávno (1993 ) som jedol u jednej doktorky rizoto z hlivou ustricovou, chutilo mi to moc, ale recept som...
Kysucký „podlesníkový“ závin s kačacou plnkou
Zeleninové curry

Závislosť v podobe curry. Neviem, či ma viac baví ho vytvárať alebo jesť :)
Bravčové stehno v slanine (fotorecept)

, , Človek miení, pán Boh mení" Pôvodne som chcel robiť moravského vrabca, lebo lúbim bramborové knedlíky s výpekom z mäsa, ale akosi mi to nevyšlo... ...
Minestrone s quinoou

Recept som našla minulý týždeň na stránke inspiracie. sk a keďže sa ohlásil syn vegetarián na víkend, v sobotu bola premiéra. Priznám sa, že som túto polievku ešte nevarila, ale jedla v rôznych obmenách.
Kalerábovo-zemiakové placky (fotorecept)

Keď sa môžu robiť zemiakové placky s cuketou, tak prečo nie s kalerábom ... bolo treba to vyskúšať, no tak som to skúsil . chutia.
Drůbeží terina na houbách s hráškovou rýží

Trochu jsem si zaexperimentoval s kuřecími stehny, aby byla nějaká změna v jejich přípravě...
Rolka z bravčového boku plnená červenou kapustou (fotorecept)

Keď som nedávno sem dával rolku z bravčového boku, tak vtedy som odrezal dva pláty mäsa a teraz ten druhý som plnil kapustou. Táto rolka je tiež veľmi dobrá.
Zemiakovo-kelový zapekanec (fotorecept)

Je to jednoduché a veľmi dobré a hlavne zdravšie, aspoň trochu.
Hlivová plnka s orientálnou mrkvovou omáčkou

Keď som prestala jesť mäso, trápila ma jedna vec - a to ako nahradiť moju obľúbenú pečienkovú plnku vegetariánskym variantom. A tak som vymyslela hlivovú plnku - ktorá je ešte lepšia než tá s kuracími pečienkami.
Roláda z mletého mäsa so špenátom (fotorecept)

Tento recept som našla na Facebooku vo forme videopostupu. Vyzeralo to dobre, tak som vyskúšala a naozaj je to megadobré... Postup vyzerá síce zložito, ale chce to len trochu zručnosti, dá sa to zvládnuť....
Bravčová panenka plnená hubami (fotorecept)

Náš dnešný obed.

Rasca drvená

Rasca drvená ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty