Rasca drvená

Rasca drvená ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Zemiaky s opečenou cibuľou a jarnou cibuľkou

  Tieto zemiaky som jedla cez víkend v Košiciach na Gurmánfeste ako prílohu ku morčaciemu steaku. Veľmi mi chutili, preto som vymámila od kuchára recept a dnes som ho vyskúšala na obed - mne stačili aj samotné, ...

• 

  Kuracie toliare s cviklovým čatní

  Kuracina je zázračné mäsko. Ľahko stráviteľné, cenovo dostupné a „bleskové". Dá sa doplniť storakými prílohami, dochutiť vždy inými bylinkami a spracovať akoukoľvek kuchynskou technológiou. S minimálnou námahou vie aj začiatočník dosiahnuť maximálny výsledok. Len nech nezabudne uprednostniť kvalitu pred nízkou...

• 

  Sírovcové ragú s karí madras

  Po vychádzke do lesa za cieľom nájsť sírovce som dlho váhal, ako ho spraviť, keďže som nemal s ním ešte skúsenosti. No po viacerých prečítaných tipoch a receptoch som spravil túto kombináciu a výsledok bol veľmi dobrý....

• 

  Krkovička na víne s hubami (fotorecept)

  Nedeľný obed. Jedlo pomerne jednoduché a myslím, že výborne.

• 

  Mrkvovo-šošovicový šalát s cesnakovou zálievkou

  Najprv si pripravíme cesnakovú zálievku. Cesnak ošúpeme a rozpučíme. Do mixéra (ja som použila mixér na smoothie) pridáme smotanu, strúhaný syr, cesnak a podľa chuti soľ, bazalku a kôpor. Mixujeme, kým zmes...

• 

  Teľací kebab

  Telacie maso nakrajame na mensie kusky. Okorenime a osolime. V miske spolu zmiesame olej s cesnakom, rascou, paprikou a oreganom. Do zmesi vlozime maso a poriadne premiesame. Nechame odstat v chladnicke, najlepsie...

• 

  Cviklová nátierka (fotorecept)

  Pre tých, ktorý majú radi cviklu.

• 

  Marinované bravčové pliecko dusené na cesnaku (fotorecept)

  Klasický recept, vylepšený o marinované mäso. Koreniny v marináde si môžete upraviť alebo pridať podľa chuti a vytvoriť tak vlastnú variáciu.

• 

  Hummus - cícerová nátierka za 10 minút (fotorecept)

  Veľa krát nemám dosť času, aby som čakala, kým sa cícer namočí - uvarí - vychladne. Preto často robím túto zjednodušenú verziu a je rovnako výborná.

• 

  Cesnakovo-cibuľové lepníky z kysnutého cesta

  Najskôr urobíme kvások z 1/3 teplého mlieka, droždia, cukru a lyžice múky. Asi 10 minút necháme postáť na teplom mieste. Ostatné suroviny na cesto zmiešame a pridáme aj kvások. Vymiesime jemné cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť...

• 

  Cibuľa s mäsovo-paprikovou plnkou

  Maslový chlieb s cibuľkou alebo pažítkou a čaj. Na tejto dobrote od deda som "fičal" celé detstvo. A stará mama zase krájala cibuľu na plátky, preliala medom a nechala postáť. Raz–dva som bol zdravý... Naučili ma, že...

• 

  Dusený kel s klobásou

  Toto je moja úprava kelového prívarku, ktorou som sa snažila prelomiť nechuť manžela voči kelu (navarené ako obed do práce - ak nezje, bude hladný... ). Zároveň som minula pár klobás z mrazáku, ktoré sa...

• 

  Drožďová nátierka (fotorecept)

  . kedysi som droždie nemohol ani cítiť, dnes ho dokážem jesť samotné . no ako...

• 

  Šľahaná kuracia sekaná

  Zvonku chrumkavá, zvnútra šťavnatá a jemná.

• 

  Karfiolové placky (fotorecept)

  Ľahký jednoduchý obedík.

• 

  Kváskový cibuľový koláč (fotorecept)

  Dnes som skúsila prerobiť kvasnicový recept na kváskový. A ono to vyšlo ;-) Tak sa chcem s vami podeliť o tento recept. Cibuľa je u nás najčastejšie tepelne upravovaná zelenina, ktorá je obľúbená v celej rodine....

• 

  Sumček africký so zeleninou a šampiňónmi (fotorecept)

  Ja osobne rybu veľmi nemusím, okrem Vianoc, tak dva krát do roka. Jednoducho mi vadí rybacia vôňa. Odkedy som spoznal uvedenú rybu, tak sa ryba na našom stole objavuje častejšie. Dnes som...

• 

  Držková z hlivy ustricovej (fotorecept)

  Nie všetci ľúbia hovädzie držky, z ktorých sa varí držková polievka, ja som bol jeden z nich, nemohol som to ani cítiť a moja mama ju , , milovala, , ... Dnes...

• 

  Kolieska zo slaného rascového lineckého cesta plnené rybacou nátierkou (fotorecept)

  Recept od Ivana Rusinu (www. ivanoveminutky. com), ktorý si vyskúšali výhercovia novembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

• 

  Kapustnica s bravčovinou

  Cibuľu opražíme na oleji dozlatista, vložíme drvenú rascu, poprášime cukrom a necháme skaramelizovať, pridáme pretlak a pokrájané pliecko, klobásu, opražíme, poprášime paprikou, vložíme vyžmýkanú a prekrájanú kapustu, rebro, bobkový list, zopár guľôčok čierneho...

Kategórie surovín