Pečený bôčik

Postup

1. 1

   Kožu bôčika narežeme na mriežku.
2. 2

   Posolíme, okoreníme drvenou rascou, potrieme prelisovaným cesnakom. Pekáč vymastíme sadlom, položíme doň mäsko kožou nahor, podlejeme vodou.
3. 3

   Zakryjeme alobalom. Dáme piecť na 180 °C. Pečieme 1,5 až 2 hodiny zakryté. Sem tam skontrolujeme a polejeme mäso výpekom.
4. 4

   Po cca 2 hodinách mäso odokryjeme a pečieme ešte 1/2 hodiny. Keď je mäsko krásne zlatisté, prepnete rúru na gril a dopečieme do chrumkava.
5. 5

   Dobrú chuť.