Zemiaková polievka
Zemiaková polievka

Zemiaková polievka so sušenými hríbmi

helena10 - bez fotkyhelena10, včera 21:59
Zemiaková polievka so sušenými hríbmi
Foto: helena10

Výdatná, jemne zahustená polievka bez smotany. S kúskom chleba zasýti poriadne.

Suroviny

14 ks strednej veľkosti
1 väčšia hrsť
2-3 PL
2 ks väčšia
3 ks
1 ks
1/3 ks
2 PL
2 strúčiky
2 ks
1/4 KL




Postup

  1. 1

    Na horúcom rozpustenom masle orestujem na drobno nakrájanú cibuľu, na kocky narezanú koreňovú zeleninu, bobkový list a drvenú rascu.

  2. 2

    Na zeleninu nasypem hladkú múku a opražím na hnedú zápražku – zásmažku. Zalejem vodou a zostatkom zeleninového vývaru, ktorý som mala. Nechám zovrieť.

  3. 3

    Pridám prelisovaný cesnak, nové korenie, polovicu množstva na kocky nakrájaných zemiakov a huby aj s vodou, čo v nej boli od večera namočené. Osolím, okorením a za občasného miešania varím.

  4. 4

    Druhá polovica zemiakov sa mi varí extra v inom hrnci. Po uvarení zemiaky rozmixujem aj s vodou, v ktorej sa varili pomocou tyčového mixéra.

  5. 5

    Keď sú zelenina, huby a zemiaky v polievke mäkké, zahustím polievku rozmixovanými zemiakmi. Podľa potreby ešte dochutím soľou a korením.

Diskusia k receptu