Kapustový závin

Lístkový závin s kyslou kapustou a klobáskou

Name: Lístkový závin s kyslou kapustou a klobáskou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cesto lístkové, 1 bal. chladené; horčica, 2 PL; kapusta kyslá, 150 g; paprika červená, 1/2 ks; klobása údená, 1,5 nožičky; žĺtok, 1 ks; rasca drvená

Jana Štrbková, Veronika Lucáková
mesačník Varecha, 19. februára 2024

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Kyslá kapusta, dobrá klobáska, jednoducho dobrota pre všetkých, ktorí majú radi klasické chute.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kapustovyzavin #slanykolac #slanyzavin #listkovyzavin #kapustovastrudla #listkovecesto #klobasa #kyslakapusta #kapusta

4
porcie

20 minút
príprava

35-40 minút
na 200 °C

Suroviny

1 bal. chladené	cesto lístkové
2 PL	horčica
150 g	kapusta kyslá
1/2 ks	paprika červená
1,5 nožičky	klobása údená
Na potretie:
1 ks	žĺtok
Na posypanie:
	rasca drvená

Postup

1
Rozvaľkané lístkové cesto spolu s papierom na pečenie rozvinieme a potrieme horčicou. Navrch rovnomerne rozložíme odkvapkanú kyslú kapustu, na ňu dáme na pásiky nakrájanú červenú papriku.
2
Údenú klobásku olúpeme, prekrojíme na štvrtinky a nakrájame. Posypeme ňou kapustu.
3
Cesto pomocou papiera na pečenie zvinieme do rolády. Spojom nadol preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozmiešaným žĺtkom a posypeme drvenou rascou.
4
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 35–40 minút.