Zapekaná pohánka s hubami

Pohánkový kubo s hubami videorecept

Name: Pohánkový kubo s hubami (videorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: pohánka, 300 g; huby sušené, 50 g; huby čerstvé , 200 g (hliva a šampiňóny); cibuľa , 1 ks veľká; cesnak , 4 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; rasca drvená; majorán sušený; masť bravčová; vňať petržlenová

TV Varecha, dnes 06:00

Klasický hubový kubo sa pripravuje s krúpami a je vynikajúci, ale my sme vyskúšali vymeniť krúpy za pohánku a výsledok je vynikajúci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pohankovykubo #hubovykubo #kubo #pohanka #huby #susenehuby #skolavarenia #tvvarecha

4-6
porcie

40 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

300 g	pohánka
50 g	huby sušené
200 g (hliva a šampiňóny)	huby čerstvé
1 ks veľká	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca drvená
	majorán sušený
	masť bravčová
	vňať petržlenová

Postup

1
Na troške bravčovej masti opečieme pohánku, zalejeme ju dvojnásobným množstvom horúcej vody a privedieme k varu. Premiešame, pohánku prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni 3 minúty povaríme. Odstavíme a prikrytú necháme dôjsť asi pol hodiny.
2
Medzitým na masti opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, nakrájané predtým namočené sušené huby, nakrájané čerstvé huby a všetko dochutíme, soľou, korením, rascou a majoránom. Podľa potreby trošku podlejeme vodou a krátko podusíme.
3
Pohánku zmiešame s hubami, pridáme prelisovaný cesnak a všetko spolu preložíme do zapekacej misy, ktorú sme vymastili masťou.
4
Zapekáme pri 200 °C približne 15 minút. Servírujeme posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.