Pohánka

Pohánka ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Pohánková kaša s orieškami a hrozienkami

• 

  Lahodná pohánka s bryndzou

  Že bude toto jedlo výborné som tušila hneď, ako som videla suroviny k receptu (recept pochádza z kuchárkej knihy Martina Pyca Rauscha). A je to ozaj výborné jedlo - dá sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo aj...

• 

  Griki - národné jedlo Lotyšska (videorecept)

  Pred sto rokmi bolo Rusko svetovým lídrom v produkcii pohánky a Lotyši si ju dokonca adoptovali do svojho národného jedla. Tento lotyšský recept sa používa dodnes, ale už nie preto, lebo je lacný, jednoduchý a rýchly, ...

• 

  Pohánkové fašírky

  Skúšam rôzne kombinácie, jedlo má byť zmena :)

• 

  Zelerová polievka s pohánkou

  Na masle opečieme nakrájanú zeleninu. Zalejeme vývarom, pridáme prepláchnutú pohánku, soľ, korenie. Podľa potreby pridáme vodu alebo vývar a varíme. Keď je už zelenina mäkká, prilejeme mlieko a chvíľu povaríme, poprípade...

• 

  Pohánkové zeleninové rizoto s kúskami kuracieho mäska (fotorecept)

  Prečo je pohánka taká výnimočná? Čo ju robí zázračnou je vysoký obsah rutínu, ktorý sa vo veľkej miere podieľa na zvyšovaní pružnosti ciev. Ten sa nachádza aj v šupkách, ktoré sa používajú na prípravu čaju, odvarov,...

• 

  Zeleninová polievka s pohánkou

• 

  Jelenina s gaštanovou omáčkou à la Viktor Emanuel II.

  Jelení chrbát odblaníme a nakrájame na požadované porcie. Mäso opečieme na oleji z každej strany, ochutíme soľou a korením. Pečieme pri 200 °C 5 – 10 minút podľa veľkosti.

• 

  Flambovaná kačica s pečeňovo-šošovicovou plnkou

  Čiernu šošovicu a pohánku namočíme na noc do vody, aby napučali. Kačku umyjeme, dočistíme, vysušíme papierovými utierkami a nasolíme. Šalotku očistíme a nakrájame na malé kocky. Pečeň foie gras odžilkujeme, vyčistíme a nakrájame na kocky veľkosti...

• 

  Jehněčí s pohankovým kubou a liškami – Jahňacina s pohánkou a kuriatkami

  Umyté a osušené jahňacie stehno prešpikujeme slaninou a cesnakom. Mäso opečieme na masti. Vyberieme ho a v tej istej masti osmažíme šalotku s vetvičkou tymianu. Podlejeme vriacim vývarom, pridáme mäso, ochutíme soľou a korením a dusíme domäkka.

• 

  Cuketa plnená pohánkovým rizotom

  Cuketu umyjeme a nakrájame na pníky, ktoré vydlabeme.

• 

  Pohánka s tekvicou, gaštanmi a hubami

• 

  Králičie stehno s pohánkou a koreňovou zeleninou

• 

  Kvaková polievka s fazuľou (fotorecept)

  Zeleninová polievka, ku ktorej je pohánková baba ako vyšitá. Je to dobrá delikatesa.

• 

  Pohánková baba (fotorecept)

  Prvý krát som to jedol na hodoch u známych. Od vtedy si to robievame, je to gurmánska delikatesa a ku kvakovej polievke s fazuľou to je ono.

• 

  Mňamková pohánková kaša (fotorecept)

  Je to čosi ako dezert, keď sa ešte takéto zákusky nerobili ako dnes. A prišla chuť na sladké, tak čo mali staré mamy robiť? Uvarili (upiekli) z toho, čo bolo doma.

• 

  Pohánka na sladko s ovocím

  Hľadala som spôsob prípravy na pohánku, keďže som ju ešte nerobila a odporúčajú ju na kŕčové žily. Tak som sem nazrela a urobila som si svoju chuť, ktorú ponúkam na odskúšanie.

• 

  Pohánka s baklažánmi na bakuský spôsob (fotorecept)

  Výborné a zdravé jedlo z azerbajdžanskej kuchyne. Ak chcete uvariť niečo chutné z pohánky, tak je to ten pravý recept. Môže byť ako príloha k mäsu alebo aj ako samostatné jedlo. Ja mám radšej ako...

• 

  Moja „Čína“

  Môj nedeľný obed som si chcela nejako ozvláštniť. Rozhodla som sa, aby bol aj zdravý a diétny. Možno niektorí kritici nebudú súhlasiť, ale nech. :-)

• 

  Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláte

Kategórie surovín