Pohánka

Pohánka ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Zeleninová polievka s pohánkou

• 

  Jelenina s gaštanovou omáčkou à la Viktor Emanuel II.

  Jelení chrbát odblaníme a nakrájame na požadované porcie. Mäso opečieme na oleji z každej strany, ochutíme soľou a korením. Pečieme pri 200 °C 5 – 10 minút podľa veľkosti.

• 

  Flambovaná kačica s pečeňovo-šošovicovou plnkou

  Čiernu šošovicu a pohánku namočíme na noc do vody, aby napučali. Kačku umyjeme, dočistíme, vysušíme papierovými utierkami a nasolíme. Šalotku očistíme a nakrájame na malé kocky. Pečeň foie gras odžilkujeme, vyčistíme a nakrájame na kocky veľkosti...

• 

  Jehněčí s pohankovým kubou a liškami – Jahňacina s pohánkou a kuriatkami

  Umyté a osušené jahňacie stehno prešpikujeme slaninou a cesnakom. Mäso opečieme na masti. Vyberieme ho a v tej istej masti osmažíme šalotku s vetvičkou tymianu. Podlejeme vriacim vývarom, pridáme mäso, ochutíme soľou a korením a dusíme domäkka.

• 

  Cuketa plnená pohánkovým rizotom

  Cuketu umyjeme a nakrájame na pníky, ktoré vydlabeme.

• 

  Pohánka s tekvicou, gaštanmi a hubami

• 

  Králičie stehno s pohánkou a koreňovou zeleninou

• 

  Kvaková polievka s fazuľou (fotorecept)

  Zeleninová polievka, ku ktorej je pohánková baba ako vyšitá. Je to dobrá delikatesa.

• 

  Pohánková baba (fotorecept)

  Prvý krát som to jedol na hodoch u známych. Od vtedy si to robievame, je to gurmánska delikatesa a ku kvakovej polievke s fazuľou to je ono.

• 

  Mňamková pohánková kaša (fotorecept)

  Je to čosi ako dezert, keď sa ešte takéto zákusky nerobili ako dnes. A prišla chuť na sladké, tak čo mali staré mamy robiť? Uvarili (upiekli) z toho, čo bolo doma.

• 

  Pohánka na sladko s ovocím

  Hľadala som spôsob prípravy na pohánku, keďže som ju ešte nerobila a odporúčajú ju na kŕčové žily. Tak som sem nazrela a urobila som si svoju chuť, ktorú ponúkam na odskúšanie.

• 

  Pohánka s baklažánmi na bakuský spôsob (fotorecept)

  Výborné a zdravé jedlo z azerbajdžanskej kuchyne. Ak chcete uvariť niečo chutné z pohánky, tak je to ten pravý recept. Môže byť ako príloha k mäsu alebo aj ako samostatné jedlo. Ja mám radšej ako...

• 

  Moja „Čína“

  Môj nedeľný obed som si chcela nejako ozvláštniť. Rozhodla som sa, aby bol aj zdravý a diétny. Možno niektorí kritici nebudú súhlasiť, ale nech. :-)

• 

  Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláte

• 

  Bravčový bok s krémovou kapustou a pohánkou

  Bravčový bok nasolíme a potrieme cesnakom, pečieme najskôr pri 90 °C 2, 5 – 3 hodiny, potom zvýšime teplotu na 180 °C asi na 30 minút. Cibuľu opražíme, pridáme trochu popučený kardamóm a cukor rozpustený na karamel.

• 

  Výborná zeleninová odvodňovacia polievka

  Raz prišla moja mama s odvodňovacou diétou a začala variť túto polievku. Tak nám zachutila, že už má svoje trvalé miesto aj v našej domácnosti :-) Základ je čínska alebo pekingská kapusta, koreňová zelenina, čo...

• 

  Zapečená brokolica s krúpami a pohánkou (fotorecept)

  Niečo, kde sa dajú využiť krúpy a pohánka.

• 

  Kapustová polievka

  Môj príspevok do dynastie kapustových. Na zahustenie nepoužívam múku, ale krúpy a pohánku.

• 

  Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky (fotorecept)

  Jedli ste už šalát z krúpov a pohánky? Je to na spôsob vlašského šalátu, len namiesto zemiakov sú tam krúpy s pohánkou.

• 

  Pohánková kaša s orechmi a hruškou

Kategórie surovín