Brokolicová polievka
Brokolicová polievka

Brokolicová polievka s pohánkou fotorecept

fazia - fotkafazia, 17. mája 2021
Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept)
Foto: fazia

Brokolicová polievka je zdravá, ale chcela som, aby bola ešte zdravšia a preto som si vytvorila recept podľa svojej predstavy. Posúďte zloženie, tvorbu a chuť sami.

4 - 6
porcie
50 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
50 g
1 PL
70 g
1 kocka
20 ks
80 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    3/4 čerstvej brokolice umyjeme, rozoberieme a pokrájame na rovnomerné väčšie kúsky. Uvaríme v osolenej vode do mäkka.

    Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pred dovarením pridáme 1 kocku Masoxu a ešte krátko povaríme spolu s pridaním smotany, kým sa kocka Masoxu nerozpustí a potom rozmixujeme do hladka. Potom do rozmixovanej polievky pridáme pohánku, ktorú iba necháme krátko prejsť varom.

    Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým si v inom malom hrnci na masle opražíme mrkvu nakrájanú na kolieska a keď mrkva troška zmäkne, pridáme k nej aj zvyšnú štvrtinu čerstvej brokolice. Po opražení zalejeme malým množstvom vody a podusíme. Udusenú mrkvu a brokolicu pridáme do odstavenej polievky a ľahko premiešame. Pre milovníkov stravy bez Masoxu, použijeme na dochutenie iné druhy korenia, vegetu a soľ.

  4. 4

    Podávame na tanieri ozdobené lúpanými tekvicovými semienkami.

    Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu