Brokolicová polievka

Brokolicová polievka s pohánkou fotorecept

Name: Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: brokolica, 500 g; mrkva, 50 g; maslo , 1 PL; pohánka, 70 g; Masox, 1 kocka; semienka tekvicové , 20 ks; smotana na šľahanie, 80 ml; soľ

fazia, 17. mája 2021

Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept)

Foto: fazia

Brokolicová polievka je zdravá, ale chcela som, aby bola ešte zdravšia a preto som si vytvorila recept podľa svojej predstavy. Posúďte zloženie, tvorbu Zobraziť celý popisBrokolicová polievka je zdravá, ale chcela som, aby bola ešte zdravšia a preto som si vytvorila recept podľa svojej predstavy. Posúďte zloženie, tvorbu a chuť sami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolicovápolievka #brokolica #polievka #pohánka #polievkaspohánkou

4 - 6
porcie

50 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	brokolica
50 g	mrkva
1 PL	maslo
70 g	pohánka
1 kocka	Masox
20 ks	semienka tekvicové
80 ml	smotana na šľahanie
	soľ

Postup

1
3/4 čerstvej brokolice umyjeme, rozoberieme a pokrájame na rovnomerné väčšie kúsky. Uvaríme v osolenej vode do mäkka.

2
Pred dovarením pridáme 1 kocku Masoxu a ešte krátko povaríme spolu s pridaním smotany, kým sa kocka Masoxu nerozpustí a potom rozmixujeme do hladka. Potom do rozmixovanej polievky pridáme pohánku, ktorú iba necháme krátko prejsť varom.

3
Medzitým si v inom malom hrnci na masle opražíme mrkvu nakrájanú na kolieska a keď mrkva troška zmäkne, pridáme k nej aj zvyšnú štvrtinu čerstvej brokolice. Po opražení zalejeme malým množstvom vody a podusíme. Udusenú mrkvu a brokolicu pridáme do odstavenej polievky a ľahko premiešame. Pre milovníkov stravy bez Masoxu, použijeme na dochutenie iné druhy korenia, vegetu a soľ.
4
Podávame na tanieri ozdobené lúpanými tekvicovými semienkami.