Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou fotorecept

Postup

1. 1

   Tu sú pripravené suroviny. Pór nakrájame na drobno. Mrkvu, petržlen, zemiaky, cesnak a kvaku strúhame na drobných okách. Pohánku umyjeme.

   
2. 2

   Do hrnca dáme maslo, roztopíme ho a dáme naň pór dusiť tak na sedem minút.

   
3. 3

   Do toho pridáme mrkvu s petržlenom miešame asi 2 minúty a podlejeme potom trochou vody.

   
4. 4

   Privedieme k varu a dáme do hrnca kvaku a zemiaky. Zalejeme vodou a znovu necháme zovarieť.

   
5. 5

   Do vriacej polievky pridáme pohánku.

   
6. 6

   Dolejeme do plného hrnca vodu a napokon dáme kyslú smotanu. Osolíme.

   
7. 7

   Miešame, pokiaľ polievka nezačne opäť vrieť. Robil som to v 3 l hrnci a je to dosť hustá polievka. Varíme asi 15 minút a počas varenia ochutnáme, či je dosť slaná.

   
8. 8

   Keď je všetka zelenina mäkká, nasypeme kôpor, zamiešame a odstavíme zo sporáku. Máme hotovo.

   
9. 9

   U nás to podávame so zapečenou kvakou.