Kvaková polievka
Kvaková polievka

Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou fotorecept

kvakac - fotkakvakac, 22. decembra 2022
Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept)
Foto: kvakac

Toto je tiež recept od starkej, ktorý sa robil tieto predvianočné dni. K tejto polievke sme podávali zapečenú kvaku.

7 - 8
porcií
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
1,5 ks
1 ks
7 cm (biela časť)
2 ks
3 PL
2 strúčiky
150 g
25 g (82 %)
3 PL nakrájaný




Postup

  1. 1

    Tu sú pripravené suroviny. Pór nakrájame na drobno. Mrkvu, petržlen, zemiaky, cesnak a kvaku strúhame na drobných okách. Pohánku umyjeme.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca dáme maslo, roztopíme ho a dáme naň pór dusiť tak na sedem minút.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do toho pridáme mrkvu s petržlenom miešame asi 2 minúty a podlejeme potom trochou vody.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Privedieme k varu a dáme do hrnca kvaku a zemiaky. Zalejeme vodou a znovu necháme zovarieť.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do vriacej polievky pridáme pohánku.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dolejeme do plného hrnca vodu a napokon dáme kyslú smotanu. Osolíme.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Miešame, pokiaľ polievka nezačne opäť vrieť. Robil som to v 3 l hrnci a je to dosť hustá polievka. Varíme asi 15 minút a počas varenia ochutnáme, či je dosť slaná.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď je všetka zelenina mäkká, nasypeme kôpor, zamiešame a odstavíme zo sporáku. Máme hotovo.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    U nás to podávame so zapečenou kvakou.

    Kvaková polievka s kyslou smotanou a pohánkou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

haji
Moc pěkný receptík, s rodokmenem a ještě předvánoční. Já bych si to celé dala ještě s chlebíkem. Neotřelá surovina, ke které se nejspíš nedostanu. Jsi nesmírně šikovný a dbáš na to, aby recept zostal v živé paměti a uložený na Vareche.
kvakac
@kimlo (22.12.2022 20:20)

Vďaka za koment. To máš pravdu kamarát a treba občas aj jednoduchšie jedlo si dať.
kvakac
@haji (22.12.2022 21:59)

Vďaka za koment. Ono už akosi zabúdam a takto si recept ľahšie nájdem. Keby bolo podľa mňa ja by som do toho nakrájal aspoň dve klobásy. Človek mieni a pán boh mení.
1x haji
farbuska
Kvaku mám rada, škoda, že ju nedostať bežne kúpiť. Ale keď je, vždy vezmem. Recept je pekný, kôpor veľmi vhodne doplní nenápadnú chuť kvaky.
kvakac
@farbuska (23.12.2022 07:27)

Vďaka za koment. Ja ju kupujem v Kauflande, teraz jej je tam dosť. Spravil som si zásobu. Potom nebude.
sracz
Som "polievkový" a tak aj tento mi už vopred chutí, @Kvakac vážený a milý priateľ! Na tunajšom trhu je možné kúpiť kvaku, rutabagu i turnip, takže "nema problema"! Krásne sviatky Vianočné a v Novom roku dni plné šťastia, zdravia a duševnej pohody.
kvakac
@sracz (23.12.2022 16:25)

Ďakujem za koment. Sú to recepty na odľahčenie stravy tieto predvianočné dni. Tiež želám pekné a veselé sviatky a všetko dobré do nového roku. Hlavne veľa zdravia.
1x sracz
evanaaa
Tak už viem, odkiaľ ten nick, @kvakac :) si milovník kvaky :)). Polievočka pre mňa nezvyklá, kvaku ani pohánku som ešte nemala, ale verím, že je dobrá, a výživná.
1x kvakac
alena45
Krásny recept. Kvaka sa však v našej rodine neuchytila, ale pohánku mám veľmi rada.
1x kvakac
kvakac
@evanaaa (23.12.2022 18:55)

Vďaka za koment. To nie je pre kvaku, ale že neustále kvákam s hubou. Čo nebolo môže byť. Raz to treba skúsiť. Kvaka ma veľa vlákniny, minerálov a málo kalórií.
kvakac
@alena45 (24.12.2022 09:35)

Vďaka za uznanie. U nás kvaku jeme aj surovú pri telke. Pohánka je tiež zdravá, no akosi v tejto modernej dobe sme si odvykli ad týchto výnimočných plodín.
lazlo
Už pár rôčkov som kuchár. Viem navariť aj pre grófa ked' treba, ale tieto jednoduché suroviny mi najviac chutia. A veru aj mlstné jazýčky nepohrdnú takýmto jedlom. Pekný recept. Určite zprobujem. Ďakujem a ahoj Varecháci.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia