Creme fraiche

Francúzske pistáciové „eclaire“ s jahodami

Palacinkové batôžky so špenátom

Palacinky: Do misy dáme múku, mlieko, soľ, cukor, koriander a roztopené maslo a vypracujeme hladké cesto. Necháme 30 minút odpočinúť, potom pridáme vajcia a zamiešame. Panvicu zľahka vymastíme olejom a z pripraveného cesta upečieme palacinky.

Srdcia s bielou čokoládou a marcipánom

Syrové krekry so šunkou a s tapenádou (fotorecept)

Zo studeného masla, múky, postrúhaného syra a vaječného žĺtka vypracujeme jemné cesto, ktoré dáme odležať na 10 minút do chladničky.

Hovädzie roládky so syrovou plnkou

Grilovaný syr s cibuľou

Fíkový desert

Mám recept od známého Turka. Zaměnila jsem melasu za dobrý med. Creme fraiche jsem si udělala sama ze zakysané smetany a šlehačky. Stačí ale smíchat zakysanou smetanu s Pribináčkem. Turci používají "kaymak", který...

Makarónové suflé so šafranovou penou

Filety z morskej ryby nakrájame na kocky a v kuchynskom robote rozomelieme, pridáme bielok a vajce a miešame, až kým sa masa nespojí. Pretlačíme cez jemné sitko a dáme do chladničky. Studenú masu zmiešame s...

Bryndzovo-avokádový tartar na lososovi (fotorecept)

Cukor, soľ, vodku, šťavu, kôru z citróna a kôpor zmiešame. Lososa bez kože vložíme do nádoby a precízne doň zamasírujeme kôprovú marinádu, nádobu uzavrieme a vložíme na 12 hodín do chladničky.

Pekáčik s kyslou kapustou - aj pre vegetariánov

. no nielen pre nich. V mojom predchadzajucom recepte som spomenula, ze mam od svagrinky recept s kyslou kapustou a ovocim, ktory je vhodny aj pre vegetarianov. Kombinacia surovin sa bude zdat niekomu mozno nezvycajna,...

Kuracie srdiečka a žalúdky na paprike a smotane

Pražma kráľovská

Zo zemiakov si spravíme pyré, do ktorého pridáme rozmixované Sandrine paradajky a dochutíme soľou a korením.

Bylinkový tvaroh ako dip

Čerstvé bylinky podľa vlastnej chuti umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno, pridáme nadrobno nasekanú mladú cibuľku a jednu malú starú cibuľu. Pridáme šľahaný tvaroh, créme fraiche, najlepsie s bylinkovu príchuťou ak sa podarí kupiť, ak nie, stači aj obyčajný, prípadne...

Creme fraiche ako ingrediencia v receptoch:

Naj recepty celej Varechy

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty