Polievka z pečených paradajok a paprík

Milan Kovalčík
spolumajiteľ a šéfkuchár reštaurácie Fabrika v Poprade, 14. januára 2019 13:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »
Polievka z pečených paradajok a papríkFoto: Pravda - Ľuboš Pilc
15 min
príprava
40 min
na 180 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Rúru predhrejeme na 200 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie. Paradajky pokrájame na štvrtinky, papriku na veľké kusy. Všetku zeleninu potom rovnomerne rozmiestnime na plechu. Pridáme k nej strúčiky cesnaku. Osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme na 180 °C asi 40 minút.

  2. 2

    V hrnci dozlatista opečieme pokrájanú šalotku, pridáme upečenú zeleninu a vývar. Privedieme do varu. Rozmixujeme, dochutíme soľou, korením a pridáme oregano. Polievku pri podávaní ozdobíme crème fraîche a bazalkou.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist