Krémová polievka
Krémová polievka

Krém z medvedieho cesnaku s créme fraîche

Marek Bielčík a Karol Batrla
z reštaurácie Brasserie La Marine v Bratislave, 2. mája 2022
Krém z medvedieho cesnaku s créme fraîche
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
50 minút
príprava

Suroviny

200 g
250 g
250 g
1 l
250 ml
100 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrniec najprv rozohrejeme, dáme doň maslo, speníme, pridáme šalotku nakrájanú nadrobno a očistené zemiaky, nakrájané na kocky. Restujeme do bledohneda.

  2. 2

    Pridáme smotanu a mlieko a varíme asi 35–40 minút. Na záver pridáme nasekaný medvedí cesnak, soľ, korenie a dôkladne rozmixujeme na hladký krém.

  3. 3

    Krém nalejeme do tanierov a ozdobíme créme fraîche.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha