Cibuľa, cibuľové recepty

Vaječná tlačenka (fotorecept)

Já vím, že nic světoborného nedávám a určitě je tu řada dalších receptů na tuto tlačenku. Ale ráno jsem se probudil a slyším rány na dveře. Jdu se podívat a hele Velikonoce tlučou na dveře a...

Morčacie stehno na burgundský spôsob so zemiakovo-špenátovým gratinom

Stehná umyjeme, prešpikujeme slaninou, osolíme a okoreníme. Opečieme ich sprudka z každej strany na oleji. Stehná vyberieme a na oleji orestujeme pokrájanú zeleninu a cibuľu. Pridáme slivkový lekvár, rozmarín, bobkový list a zalejeme vínom a...

Hovädzie mäso z tlakového hrnca (fotorecept)

Výhody varenia v tlakovom hrnci... Zachovanie väčšieho množstva živín, výraznejšia chuť jedla, úspora času, úspora energií a jednoduchosť.

Perkelt z morčacích drobkov so žihľavovými šúľancami

Drobky dáme na 2 hodiny variť do osolenej vody. Scedíme, necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.

Zaprávané žalúdky so slaninovou knedľou

Morčacie žalúdky umyjeme a varíme asi 2 hodiny vo vriacej vode. Žalúdky vyberieme, scedíme a nakrájame na menšie kocky.

Švédske mäsové guľky köttbullar so smotanovou omáčkou a s brusnicami (fotorecept)

Tradičné švédske jedlo, určite všetci poznajú mäsové guľôčky z IKEA. Robila som ich podľa tradičného receptu švédskych gazdiniek. Sú výborné, dovolím si povedať, že lepšie ako z IKEA:)

Morčacie stehno s cesnakovou omáčkou a s hubovým nákypom

Morčacie stehno prešpikujeme slaninou, osolíme, okoreníme a dáme na naolejovaný plech. Pridáme nakrájanú cibuľu, viazaničku tymianu a zalejeme bielym vínom. Zakryjeme a pečieme 1, 5 hodiny pri 180 °C. Odkryjeme a pečieme do chrumkava ďalších 10...

Pečeň na portskom víne s hruškovým ragú a tekvicovým chlebom

Tekvicový chlieb: Tekvicu prekrojíme, vyberieme semiačka a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, cesnak na plátky a nasekáme tymian. Dáme na plech a pokvapkáme tekvicovým olejom. Dáme piecť pri 170 °C na 20 minút. Pečenú tekvicu rozmixujeme a...

Paprikáš podľa Roba Pappa (videorecept)

Aký je rozdiel medzi paprikášom a perkeltom? Uvidíte v dnešnom videu so spevákom Robom Pappom, ktorý pripraví tradičný maďarsko-slovenský paprikáš.

Plněné kuřecí stehno a pečený květák

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené uzené maso a orestujeme. Vmícháme vajíčko a necháme trochu vystydnout a pak vmícháme strouhaný sýr.

Morčacie závitky s gaštanmi a mangoldom s cuketovým rizotom

Morčacie prsia nakrájame a naklepeme 4 rezne po 150 g. Zvyšných 200 g zomelieme, pridáme vajcia, smotanu, rozmixujeme, pridáme soľ, korenie, nasekaný mangold, nasekané gaštany.

Cícer na karí

V poslednej dobe mi veľmi zachutila zelenina na spôsob karí. Nie som v tom určite žiaden odborník, ale je to veľmi rýchle a jednoduché a práve to ma na tom baví.

Tlačenka z pomalého hrnca

Hrniec na pomalé varenie sa dá využiť aj na výrobu jednoduchej tlačenky bez chémie.

Ovarová polievka s krúpami (fotorecept)

Išiel som robiť bravčové koleno na kapuste a potreboval som ovar. Ako tradičné som ho urobil dosť, tak aj polievka ešte z neho vyšla.

Křupavé zelňáčky

Na těsto smísíme na pracovní ploše mouku se všemi ostatními přísadami, které nejprve nasekáme nožem, pak vše rychle uhněteme rukama na hladké těsto. Vytvoříme kouli, zabalíme ji do folie a dáme alespoň na 30 minut...

Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept)

Super jednoduché! Suroviny si pripravíte za pár minút, uložíte do zapekacej misy a môžete piecť... Stará dobrá klasika...

Zemiakové knedle plnené mäsom s kyslou kapustou (fotorecept)

Zemiakové knedle, alebo guľky sa často plnia údeným mäsom. Ja mám údené zakázané, tak plním len mletým mäsom. A kyslá kapusta to je to čo sa nám v zime žiada a na čom si...

Gemersko-rožňavské guľky (fotorecept)

Na návšteve Rožňavy sme boli pohostení týmito gulkami... Nie sú presne podľa receptu , , Gemerské guľky", ale sú prispôsobené a...

Mäsové guľky v kapustovo-paradajkovej omáčke na víne Chardonnay (fotorecept)

Jednoduchý obed z guliek z bravčového mäsa v kapustovo-paradajkovej omáčke. Čo je výnimočné, celé jedlo som pripravila len na kávovej lyžičke masla, bez pridania ďalšieho tuku.