Cestoviny s paradajkovou omáčkou

Špagety s omáčkou z pečených paradajok videorecept

Name: Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: špagety, 400-500 g; soľ; paradajky , 1,5 kg menšie; cibuľa, 2 ks; cesnak , 6 strúčikov; soľ, 1 ČL; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; bylinky talianske sušené, 2 ČL; olej olivový, 4 PL; parmezán , 50 g strúhaný; syr ricotta , 50 g (alebo mascarpone); bazalka , lístky

TV Varecha, dnes 06:00

Skúste paradajkovú omáčku na cestoviny namiesto varenia jednoducho upiecť. Žiadne vystávanie a miešanie pri sporáku, upečené paradajky stačí už len rozmixovať. Táto omáčka Zobraziť celý popisSkúste paradajkovú omáčku na cestoviny namiesto varenia jednoducho upiecť. Žiadne vystávanie a miešanie pri sporáku, upečené paradajky stačí už len rozmixovať. Táto omáčka je chuťovo výrazná a vonia letom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#spagety #omacka #peceneparadajky #cestoviny #omackanaspagety #omackanacestoviny #paradajkovaomacka #paradajky #skolavarenia #tvvarecha

4 - 6
porcie

15 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

400-500 g	špagety
	soľ
Na omáčku:
1,5 kg menšie	paradajky
2 ks	cibuľa
6 strúčikov	cesnak
1 ČL	soľ
1/2 ČL	korenie čierne mleté
2 ČL	bylinky talianske sušené
4 PL	olej olivový
50 g strúhaný	parmezán
50 g (alebo mascarpone)	syr ricotta
lístky	bazalka

Postup

1
Umyté paradajky prekrojíme a rozložíme na plech s papierom na pečenie. Pridáme olúpané prekrojené cibule a olúpané strúčiky cesnaku. Posypeme soľou, korením a bylinkami. Polejeme olejom a všetko dobre premiešame.
2
Paradajky pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 30 minút. Vyberieme a necháme trochu vychladnúť.
3
Špagety uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody al dente (na skus).
4
Do mixéra dáme upečené paradajky, pridáme parmezán, ricottu alebo mascarpone, niekoľko lístkov bazalky a všetko spolu dohladka rozmixujeme. Ak je potrebné, môžeme omáčku zriediť vodou, v ktorej sa varia cestoviny.
5
Hotovú omáčku nalejeme na uvarené scedené cestoviny, premiešame a hneď podávame ozdobené čerstvými lístkami bazalky a hoblinami parmezánu.