Plnené bataty

Pečené bataty plnené fazuľou

Name: Pečené bataty plnené fazuľou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bataty, 4 ks; fazuľa, 400 g sterilizovaná; paradajky, 400 g (lúpané, krájané); olej, 3 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; smotana kyslá, 4 PL; špenát baby, hrsť; vňať petržlenová, hrsť; paprička jalapeno; soľ; korenie čierne mleté

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 3. júna 2025

Foto: Kulinární studio MAFRA

Pečené sladké zemiaky sú dobré samy osebe. My sme k nim pridali fazuľu v paradajkovej omáčke. Vznikla tak výživná a chutná kombinácia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bataty #sladkezemiaky #pecenebataty #plnenebataty #fazula #paradajky

4
porcie

15 minút
príprava

40 minút
na 220 °C

Suroviny

4 ks	bataty
400 g sterilizovaná	fazuľa
400 g (lúpané, krájané)	paradajky
3 PL	olej
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
4 PL	smotana kyslá
hrsť	špenát baby
hrsť	vňať petržlenová
	paprička jalapeno
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Umyté bataty rozložíme na plech, pokvapkáme 1 PL oleja a osolíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 °C a pečieme 40 minút domäkka.
2
Medzitým ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame ich nadrobno a restujeme na zvyšnom oleji, kým zosklovatejú. Potom pridáme lúpané krájané paradajky a prepláchnutú sterilizovanú fazuľu. Osolíme, okoreníme a varíme do zhustnutia.
3
Pečené bataty rozkrojíme a naplníme fazuľovou zmesou. Pridáme kyslú smotanu, špenát s petržlenovou vňaťou a kolieska papričky.