sracz fotka

@sracz

sraczPeoria, Arizona, USA3628 dní na Vareche
Žena je najdokonalejšie zo všetkých stvorení a zároveň je najkrajší drahokam, ktorý príroda vybrala zo všetkých svojich pokladov pre šťastie mužov! ...... Viac »

Moje recepty

Pridaj recept


Ryža so zelerovými stonkami a zelenou fazuľkou

Bezmäsité jedlá

Jedna z mojich najobľúbenejších „Varešiek“ sa mi úprimne, zo srdca, „vyspovedala“, že vraj jej nechutí stonkový zeler!

Ružičkový kel s prosciuttom

Večera

Ružičkový kel som úspešne pestoval na zložitej pôde „slávnej“ košickej Furče.

Omeleta s oštiepkom a dusenou zeleninou

Bezmäsité jedlá

Raňajková omeleta so slovenským oštiepkom. Máme ich vo veľkej obľube a máme vo veľkej úcte dni,...

Jednoduchá krémová polievka s pórom a so zemiakmi

Bezmäsité jedlá

Som zo „starej školy“, rád v kuchyni experimentujem so všetkým, čo sa mi pod ruky „pripletie“.

Skladané rizoto s hubami a zeleninovým šalátom

Hlavné jedlá

Veľmi rýchlo som si zvykol na prílohy vo forme teplých šalátov.

Sladkokyslé uhorky s okrou

Odmenil som si nedočkavosť a experimentoval so svojim dávnym, už v Des Moines – Iowa, nápadom: zasterilizovať uhorky nakladačky s okrou à la „Znojemské vokurky”.

Omeleta s brokolicou a chrenom

Bezmäsité jedlá

V televíznej relácii ma zaujalo varenie na pobreží nórskych fjordov. Som rozhodne za slovenskú váru, ...

Hliva ustricová na póre a kapii

Bezmäsité jedlá

Huby v mojej kuchyni, už od „junáčikovského“ veku, navždy obsadili pomyselný trón a som presvedčený,...

Pečeňovo-hlivová fantázia

Kuracie mäso

„Spanilá jazda“ kuracej pečene pokračuje ako variant s jemnou šalotkou a „životabudičom“, stonkami zeleru.

Omeleta s hokaido tekvicou

Kuracie mäso

Romantika chlapčenských rokov je už dávno v nenávratne. Spomienky však ostali a s nimi aj jesenné...

Zemiaková polievka aj na víkend

Večera

V rokoch povojnových a ešte dlho po nich, u nás doma pod Šibenou horou, táto...

Kurací paprikáš s cuketkou a zelerovými stonkami

Kuracie mäso

Som náležite hrdý na pestrosť slovenskej kuchyne, ale i šikovnosť rúk jej nežnejšej, s prepáčedním,...

Brokolicový šalát s plátkom lososa

Hlavné jedlá

Veľmi dlho som sa nevedel dostať na chuť brokolice, až zvíťazil ten najjednoduchší variant. Uvarená...

Univerzálny raw šalát z kyslej kapusty

Bezmäsité jedlá

Uznávam! Kyslá kapusta priamo zo suda je určená na zimné obdobie, ale v dnešných pretechnizovaných podmienkach...

Hrianky s čerstvými hubami a oštiepkom

Bezmäsité jedlá

Nájdem spriaznenú dušu, alias „Parťáka“ so spoločnými pocitmi pri „machrovaní“ v zástere a s vareškou v...

Kuracie plátky na mandliach

Kuracie mäso

Pri zemiakovom šaláte s lístkami čerstvého koriandra a petržlenovej vňate, som Vám ľúbil, že uverejním...

Zemiakový šalát s koriandrovou a petržlenovou vňaťou

Bezmäsité jedlá

Myslel som si, že čo sa variantov so zemiakovými šalátmi týka, nič nového pod slnkom...

Polievka z údeného mäsa so zemiakmi

Bravčové mäso

Tak na tento variant obľúbenej slovenskej polievky ma inšpiroval švagor Luxi. Podobne, ako môj otec...

Guláš Cassovia s hovädzinou a hubami

Hovädzie mäso

Ostala mi ½ pokrájaných húb. Gulášom nič nepokazím! Spomenul som si na rcp, aký som...

Šťavnatý mäsový bochník s čerstvými hubami

Hovädzie mäso

Mám nadovšetko rád potulky po lesoch, horách, lúkach a stráňach Slovenska, vždy, hlavne...

Zemiaky na kyslo s baby šampiňónmi

Bezmäsité jedlá

Pestré množstvo variantov tohoto lukulského klenotu od Tatier k Dunaju. Aj u nás, v dávne...

Kuracina s hustou cibuľovo-horčicovou omáčkou

Kuracie mäso

Môj variant s obľúbenou cestovinou. Drží ma to už od detstva; keď sa mi chce niekto...

Kuracia pečeň s jablkami a kurkumou

Kuracie mäso

Kombináciu čerstvo mletého čierneho korenia a kurkumy som si Vám dovolil odporúčať už zopár razy. Teraz...

Zelený šalát s farro a opečeným hroznom

Bezmäsité jedlá

Variant chutnej „zelenej” zmesi šalátu, obohatený farrou. Farro (i farro „perlato“) je taliansky názov pre...

Panenka – Čermeľ – so zelerovohubovou omáčkou

Bravčové mäso

„Inkvizičný senát“ na Varecha. sk ma pre takto upraveného bravčového „zajačika“ asi poženie pred súd svojej prísnej...

Čerstvý romaine šalát s jicamou a mandľami

Bezmäsité jedlá

Rýchlo som si zvykol na čerstvé surové, alias raw, šaláty v rôznom variantnom prevedení.

Studená čerešňová polievka pre obrátenú 17-tku

Dezerty

To číslo v pomenovaní receptu čítajte, prosím, od zadu. Horúčavy nás bez prestania moria...

Zeleninová rýchla polievka s liatymi slížami

Bezmäsité jedlá

Variť tak „na friško” sa prihodilo určite aj Vám. Slovenská kuchyňa pozná veľa variantov aj tzv....

Perkelt s kuracími budzogánikmi na zelenine

Kuracie mäso

Výraz „kuracie budzogániky“ som odkopíroval od mojich Čvorgľov „Bľižňakoch“, krátko na to kedy sa „vy-odkopali” z...

Lahôdkové fašírky z tresky v zemiakoch

Hlavné jedlá

K tejto pochúťke som sa dostal čírou náhodou, sledovaním putovania zvedavých gurmánov a kuchárov aj po...

Žemľovka – housková stařena – pre kamaráta

Dezerty

Týmto mojim variantom žemľovky, splácam svoj obrovský dlh Jirkovi „Ižimu“ Ing. Planičkovi, kamarátovi z...

Ruské vajíčka po našom

Šaláty

Dovolil som si poprosiť Vás o radu na zálievku ruských vajíčok a Vy ste ma vo „svrabe”...

Štrúdľa s jablkami, orechami a brusnicami

Koláče

… te Flérkó-mámo a depak só dvéřka z té kadibudky? Toš si slepé pazgřivče, nebo nevidíš,...

Treska s cviklovým šalátom

Hlavné jedlá

Nápad vznikol vo chvíli, keď som si všimol, že cviklu som postrúhal na veľkých a...

Džadky z vachtárne dedka Tatuša

Hlavné jedlá

Nezabudnuteľné spomienky na dávno odišlú mladosť a bezstarostné detstvo v našom prázdninovom „Raji“ pod Šarišským hradom.

Omeleta s hubovou plnkou

Bezmäsité jedlá

Variant dobrého úmyslu znásobený so všetkým, čo Vám prekáža, či dokonca zavadzia v pohybe vo...