Lečo s hubami crimini pre dvoch fotorecept

sracz, dnes 08:37

Lečo s hubami crimini pre dvoch (fotorecept)

Foto: sracz

Variant s využitím situácie na tunajšom trhu s hubami. Paľko Mikulík, B. P. by jednoducho poznamenal, „aj tak še dá i tak še Zobraziť celý popisVariant s využitím situácie na tunajšom trhu s hubami. Paľko Mikulík, B. P. by jednoducho poznamenal, „aj tak še dá i tak še dá a bizovňe bi mi šmakovalo“! O hubách slovenských lesov, lúk a strání si tu môžem nechať iba snívať. Dobré domáce lečo nie je problém a tak som ho okrášlil tvrdšími crimini zo supermarketu. Váčšina z Vás, milí priatelia, určite pozná nepriehľadné množstvo možností, ako chuťovo osloviť a potešiť svojich najbližších, rôznymi "echt" . Veď vy si už iste poradíte! Dobrú chuť!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#leco #vajcia #huby #zelenina

2
porcie

12-15 minút
príprava

12-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

3-4 PL	olej rastlinný
6-7 ks	cibuľka jarná
120 g (biela časť)	pór
500-600 g	paprika zelená hrubostenná
330 g	huby crimini
podľa chuti	soľ
podľa chuti (alebo korenie 4 farieb)	korenie čierne čerstvo mleté
1 KL čerstvo pomletá	borievka
400 g zrelé väčšie	paradajky
2 PL	maslo
2-3 ks	vajce
2-3 PL strúhaný (alebo oštiepok údený)	parmezán

Postup

1
Aj v malom množstve je ukrytá vynikajúca chuť, resp. v jednoduchosti je krása!

2
Na oleji (akýmsi zázrakom som naďabil na „Zvjezda“ od Jadranského mora) som orestoval pokrájaný zväzok mladej cibuľky aj s jej zelenými „pierkami“, spolu s bielou časťou póru. Potom pridal pokrájané hrubostenné papriky, premiešal, podusil a

3
rozložil balenie pokrájaných „crimini“, posypal ich mletými zrniečkami borievky (jalovca), posledné zvyšky zo Silickej planiny na našom Above, ochutil soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Opäť ľahko zmiešal a zo 5 minút podusil.

4
vložil som pokrájanú veľkú paradajku, premiešal a dusil ešte 5-7 minút, pridal kocku masla,

5
„vbuchol“ dve vajíčka, ak by boli malé tak pridám ešte jedno, opatrne zmiešal, minútku dve povaril a lečko bolo hotové!

6
Podával som ho so strúhaným parmigiano reggiano, lebo liptovský oštiepok tu nedostanete ani za všetky klenoty sveta. Vychutnali sme si ho s doma upečeným rascovým chlebíkom.