Zapekané kuracie mäso

Kuracie na ľadovom šaláte fotorecept

Name: Kuracie na ľadovom šaláte (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: vajce, 4-5 ks; smotana kyslá , 4 PL hustá; jogurt grécky, 4 PL (5 %); paprika červená sladká mletá , 1 KL; soľ, 1 KL; korenie čierne čerstvo mleté , 1 ČL; syr tvrdý , 4 PL strúhaný; stehno kuracie , 330 g (bez kostí a kože); olej olivový, 3 PL; šalát ľadový, 1 hlávka; cibuľa červená , 1 ks väčšia; paradajka , 1 ks väčšia; parmezán, 3 PL strúhaný; šalát ľadový, (listy); vňať petržlenová

sracz, dnes 10:10

Foto: sracz

Teším sa na každý recept s nepreverenou technológiou prípravy a s novým chuťovým obohatením. Pri poslednej prehliadke nám lekár nameral „vyššie čísla“ cholesterolu Zobraziť celý popisTeším sa na každý recept s nepreverenou technológiou prípravy a s novým chuťovým obohatením. Pri poslednej prehliadke nám lekár nameral „vyššie čísla“ cholesterolu a hemoglobínu A1C; mojim „veliacim kontraadmirálom“, mi bolo nariadené korigovať druh stravovania. Prvý pokus som naštartoval s kuracími stehnami bez kostí a kože, ľadovým šalátom a s červenou cibuľou. Nabudúce vynechám aj smotanu, stačí jogurt 0 % a dve vajíčka budú stačiť! Nikoho svojim rcp neznásilňujem, iba informujem ako to robím ja!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanekuraciemaso #kuraciemaso #kuraciestehna #salat #zelenina

6-8
porcií

15 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

4-5 ks	vajce
4 PL hustá	smotana kyslá
4 PL (5 %)	jogurt grécky
1 KL	paprika červená sladká mletá
1 KL	soľ
1 ČL	korenie čierne čerstvo mleté
4 PL strúhaný	syr tvrdý
330 g (bez kostí a kože)	stehno kuracie
3 PL	olej olivový
1 hlávka	šalát ľadový
1 ks väčšia	cibuľa červená
1 ks väčšia	paradajka
3 PL strúhaný	parmezán
Na ozdobu:
(listy)	šalát ľadový
	vňať petržlenová

Postup

1
Tak a teraz sa ide na to!

2
V mise som kuchynskou metličkou zmiešal rozbité vajíčka, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, kyslú smotanu a neochutený jogurt a potom

3
aj pokrájané kuracie stehná bez kostí a kože.

4
Hlávku ľadového šalátu som pokrájal asi na 20 mm plátky a rozložil ich na dno olejom pomasteného pekáča a

5
zalial vyšľahanou vajíčkovou emulziou s pokrájanými kúskami kuracích stehien, rozložil asi 5 mm plátky červenej cibule a paradajky.

6
Na malých slzičkách som postrúhal syr parmigiano reggiano a

7
posypal ním paradajky. Zostavu som na 45 minút vložil do rúry predhriatej na 180 °C a hotovo!

8
Porcia na tanieri vyzerala, aspoň podľa mňa s mojou, chutne i zaujímavo a zajedali sme ju krajčekom ciabatty (ale dá sa i bez nej, iba tak „na sucho“!