mirkajan nemá fotku

Mirkajan

«1 2 3 »

Zemiaky s opečenou cibuľou a jarnou cibuľkou Zemiaky s opečenou cibuľou a jarnou cibuľkou Vaše

Tieto zemiaky som jedla cez víkend v Košiciach na Gurmánfeste ako prílohu ku morčaciemu steaku. Veľmi mi chutili, preto som vymámila od kuchára recept a dnes som ho vyskúšala na obed - mne stačili aj samotné, zapíjala som ich kyslým mliekom a ku zvyšku som dorobila morčacie mäso a o zajtrajší obed je postarané. Nevedela som, ako ich mám označiť v názve jedla, na slovenský ekvivalent som neprišla, Česi im hovoria šťouchané brambory.

Dusený kel s klobásou Dusený kel s klobásou Vaše

Toto je moja úprava kelového prívarku, ktorou som sa snažila prelomiť nechuť manžela voči kelu (navarené ako obed do práce - ak nezje, bude hladný...). Zároveň som minula pár klobás z mrazáku, ktoré sa mi tam akosi hromadia a postup som si zjednodušila tak, aby to bol eintopf, teda nezašpiním viacej hrncov.

Vegánska bezlepková jadranská torta Vegánska bezlepková jadranská torta Vaše

Túto tortu piekol dedko dcére, keď chodievala ku nim na prázdniny. Dnes oslavovala 20-te narodeniny a jej požiadavka bola vegánska verzia jadranskej torty. Jej vegánstvom síce nie som nadšená, ale čo by matka neurobila pre svoje mláďa, poňala som to ako výzvu a podarilo sa.

Fazuľový šalát s tuniakom a kukuricou Fazuľový šalát s tuniakom a kukuricou Vaše

Tento recept v trochu modifikovanej podobe mám z kuchárskej knihy o strukovinách. Tam sa volal fazuľový šalát Nicoise a jeho súčasťou boli aj vajíčka varené na tvrdo. Aj s nimi je dobrý, ale keď sa mi nechce variť vajíčka (ich uvarenie trvá dlhšie, než príprava a zjedenie šalátu dokopy), robím ho bez nich .

Bezlepková hrnčeková knedľa Bezlepková hrnčeková knedľa Vaše

Len jedenkrát som kúpila bezlepkovú knedľu v obchode a vtedy som si povedala, že alebo budem jesť jedlá bez knedle alebo budem musieť vymyslieť nejakú jedlú sama. Tak som vymyslela a dnes aj odskúšala, myslím, že je omnoho lepšia, ako tá z obchodu. Tak pridávam tento recept hlavne pre seba, aby som nabudúce nemusela znovu dumať, čo som do tej knedle vlastne dala, ale možno sa recept hodí aj niekomu inému.

Vegánske bezlepkové slivkové gule Vegánske bezlepkové slivkové gule Vaše

Ďalšia vegánsko-bezlepková výzva zvládnutá! Dnes som chcela na obed spraviť slivkové gule a aby som dcére vegánke nemusela robiť obed zvlášť, postavila som sa čelom k tejto výzve a podarilo sa - cesto sa nelepilo, gule po uvarení držali tvar a čo je podstatné - všetkým chutilo. Tento recept si sem pridávam aj kvôli sebe, pretože z tohto cesta sme nedávno robili aj zemiakové gnocchi s omáčkou, tak aby som nabudúce nemusela znovu dumať, ako som to cesto vlastne robila.

Gazdovská zemiaková polievka Gazdovská zemiaková polievka Vaše

Časť dnešného nášho obeda inšpirovaná čiastočne receptom v časopise Food. Celkom vydarená a chutná kombinácia zeleniny a zemiakov.

Cícerové špecle s brokolicou Cícerové špecle s brokolicou Vaše

Toto jedlo som mala veľmi rada ešte v "lepkovej" verzii ako rýchly obed, vtedy som špecle kupovala ako polotovar. Po prechode na bezlepkovú stravu mi toto jedlo chýbalo, bezlepkové špecle som ako polotovar nenašla, takže nastúpila improvizácia- a myslím, že celkom vydarená. Kto nechce experimentovať a nepotrebuje bezlepkovú stravu, použije bežné špecle, či už domáce alebo kupované.

Tvarohovo-citrónová roláda Tvarohovo-citrónová roláda Vaše

Dnešná rýchla sladká inšpirácia z časopisu Dobré jedlo alebo ako minúť tvaroh postávajúci v chladničke a zároveň urobiť radosť dcére...

Roláda z mletého mäsa so špenátom (fotorecept) Roláda z mletého mäsa so špenátom (fotorecept) Vaše

Tento recept som našla na Facebooku vo forme videopostupu. Vyzeralo to dobre, tak som vyskúšala a naozaj je to megadobré... Postup vyzerá síce zložito, ale chce to len trochu zručnosti, dá sa to zvládnuť.

Talianska fazuľa s rozmarínom Talianska fazuľa s rozmarínom Vaše

Tento recept som našla v talianskej kuchárke od Nigelly Lawson. Je to veľmi jednoduchý a veľmi chutný recept, pokiaľ použijete konzervovanú fazuľu, večera je na stole do 20 minút.

Granola podľa Jamieho Granola podľa Jamieho Vaše

Ďalšia raňajková inšpirácia podľa Jamieho Olivera, mne osobne chutí veľmi, pripravujem v bezlepkovej verzii.

Ovsené raňajky podľa Jamieho Ovsené raňajky podľa Jamieho Vaše

Odskúšaný chutný recept na zdravé raňajky z novej knihy Jamieho Olivera.

Maková torta s tvarohovým krémom Maková torta s tvarohovým krémom Vaše

Táto torta vznikla z viacerých receptov vtedy, keď som dostala za úlohu priniesť dezert na posedenie s kolegom, ktorý pripravil na večer francúzske menu. Síce som nedodržala zadanú tému, ale zas to bolo svieže a druhá kolegyňa zas doniesla talianske Chianti, takže večer sme poňali tak trochu multikulturálne...

Trhané morčacie stehno Trhané morčacie stehno Vaše

K vyskúšaniu tohoto receptu ma inšpiroval recept z časopisu Apetit, kde bol recept na trhané bravčové mäso v sendviči. Keďže bravčové mäso používame doma minimálne, povedala som si, že to skúsim spraviť z morčacieho stehna - buď to vyjde alebo nie. A čuduj sa svete, vyšlo to - bolo to naozaj veľmi dobré. My sme to jedli s pečenými zemiakmi a Coleslaw šalátom, ale vyskúšali sme to aj do bagety so zeleninou - tiež vynikajúce, len sa to nedá zjesť slušne...

Špagety so sušenými paradajkami a olivami Špagety so sušenými paradajkami a olivami Vaše

Tento recept som pôvodne našla na stránke www. coolinari.sk, tu bola v recepte ešte sušená šunka. Keďže dcéra je vegánka, recept sme upravili na bezmäsitý. Je to celkom chutná a rýchla varianta cestovín z niekoľkých surovín.

Záhradná polievka Záhradná polievka Vaše

Toto je jedna z obľúbených krémových polievok mojej mladšej dcéry, ktorý máme od "dedka ružomberského". Je naozaj chutná a nenáročná na suroviny.

Bezlepkové tortilly Bezlepkové tortilly Vaše

Keď sa rozhodnete urobiť na obed quesadillu a v Kauflande nemajú bezlepkové tortilly...Recept som našla na internete, "vylepšila" som ho o pohánkovú múku. S cestom sa kupodivu veľmi dobre pracuje, netvrdím, že sa nedrobí, ale omnoho menej ako iné bezlepkové cestá. Z tohto množstva cesta mi vyšlo 7 tortíl, tie čo sa nezjedli, som zabalila do potravinovej fólie a odložila do mrazáku - túto radu som počula v jednej relácii od Jamieho Olivera, tak uvidíme, či to bude fungovať.

Sušienky z ovsených vločiek na dva spôsoby Sušienky z ovsených vločiek na dva spôsoby Vaše

Tento recept som našla v časopise Gourmet, bezlepková a vegánska úprava je podľa mňa.

Cuketový hummus Cuketový hummus Vaše

Ďalšia zdravá inšpirácia od kamarátky ...


«1 2 3 »

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist