Brokolicovo-karfiolová polievka

Brokolicovo-karfiolová krémová polievka

Name: Brokolicovo-karfiolová krémová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: brokolica, 500 g; karfiol, 500 g; vývar , cca 1,5 l (zeleninový, kurací); Lučina , 100-150 g (smotanový čerstvý syr); soľ; korenie čierne mleté; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová , 1 PL posekaná; semienka tekvicové

mirkajan, 27. októbra 2019

Foto: mirkajan

Je mi jasné, že je tu mnoho podobných receptov, v tomto som však urobila malú zmenu s (pre mňa) veľkým chuťovým rozdielom - obvyklú Zobraziť celý popisJe mi jasné, že je tu mnoho podobných receptov, v tomto som však urobila malú zmenu s (pre mňa) veľkým chuťovým rozdielom - obvyklú smotanu som nahradila Lučinou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolica #karfiol #krémovápolievka #brokolicovápolievka #karfiolovápolievka #zeleninovápolievka #zelenina #polievka

5-6
porcií

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	brokolica
500 g	karfiol
cca 1,5 l (zeleninový, kurací)	vývar
100-150 g (smotanový čerstvý syr)	Lučina
	soľ
	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
1 PL posekaná	vňať petržlenová
	semienka tekvicové

Postup

1
Brokolicu aj karfiol rozoberieme na ružičky a dáme do hrnca spolu s hlúbmi, ktoré sme zbavili drevitých častí. Zalejeme vývarom len tak, aby zelenina bola zakrytá. Necháme zovrieť a varíme cca 20 minút, kým zelenina nie je mäkká.
2
Z polievky vyberieme niekoľko ružičiek brokolice, ktoré odložíme bokom. Do polievky pridáme Lučinu a rozmixujeme do hladka. Do polievky pridáme brokolicu, ktorú sme predtým odložili bokom, pretlačené strúčiky cesnaku a necháme prevrieť.
3
Polievku dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Nakoniec primiešame petržlenovú vňať. Podávame posypané s nasucho opraženými tekvicovými semienkami.

Tiež polievka:

Brokolicovo-karfiolová polievka bezlepková (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 27. októbra 2019 o 20:37

Pěkná fúze brokolice a květáku, věřím, že s Lučinou může mít tato polévka plnější chuť. Krásné foto!

@zareaguj

Pekný komentár

farbuska

farbuska 27. októbra 2019 o 20:38

Podobne so syrom robím veľmi chutnú kalerábovú podľa @diabambulka : varecha.pravda.sk/recepty/kalerabova-polievka/9756-recept...
Aj táto je určite fajn. Nabudúce urobím. Vďaka.

@zareaguj

Pekný komentár