Brokolicovo-karfiolová polievka
Brokolicovo-karfiolová polievka

Brokolicovo-karfiolová krémová polievka

mirkajan - fotkamirkajan, 27. októbra 2019
Brokolicovo-karfiolová krémová polievka
Foto: mirkajan

Je mi jasné, že je tu mnoho podobných receptov, v tomto som však urobila malú zmenu s (pre mňa) veľkým chuťovým rozdielom - obvyklú smotanu som nahradila Lučinou.

5-6
porcií
10 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
500 g
cca 1,5 l (zeleninový, kurací)
100-150 g (smotanový čerstvý syr)
2 strúčiky
1 PL posekaná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brokolicu aj karfiol rozoberieme na ružičky a dáme do hrnca spolu s hlúbmi, ktoré sme zbavili drevitých častí. Zalejeme vývarom len tak, aby zelenina bola zakrytá. Necháme zovrieť a varíme cca 20 minút, kým zelenina nie je mäkká.

  2. 2

    Z polievky vyberieme niekoľko ružičiek brokolice, ktoré odložíme bokom. Do polievky pridáme Lučinu a rozmixujeme do hladka. Do polievky pridáme brokolicu, ktorú sme predtým odložili bokom, pretlačené strúčiky cesnaku a necháme prevrieť.

  3. 3

    Polievku dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Nakoniec primiešame petržlenovú vňať. Podávame posypané s nasucho opraženými tekvicovými semienkami.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
Pěkná fúze brokolice a květáku, věřím, že s Lučinou může mít tato polévka plnější chuť. Krásné foto!

Pridaj komentár k receptu: