Knedľa

Bezlepková hrnčeková knedľa

Name: Bezlepková hrnčeková knedľa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pečivo bezlepkové , 180 g; maslo , 60 g roztopené; mlieko, 200 ml; vajce, 2 ks; soľ; múka pohánková hladká, 40 g; múka ryžová celozrnná , 40 g; múka bezlepková , 40 g (Jizerka); prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal; vňať petržlenová; maslo , (alebo tuk) na vymazanie pohárov; krupica pohánková

mirkajan, 24. septembra 2017

Foto: mirkajan

Len jedenkrát som kúpila bezlepkovú knedľu v obchode a vtedy som si povedala, že alebo budem jesť jedlá bez knedle alebo budem musieť vymyslieť Zobraziť celý popisLen jedenkrát som kúpila bezlepkovú knedľu v obchode a vtedy som si povedala, že alebo budem jesť jedlá bez knedle alebo budem musieť vymyslieť nejakú jedlú sama. Tak som vymyslela a dnes aj odskúšala, myslím, že je omnoho lepšia, ako tá z obchodu. Tak pridávam tento recept hlavne pre seba, aby som nabudúce nemusela znovu dumať, čo som do tej knedle vlastne dala, ale možno sa recept hodí aj niekomu inému.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #hrncekovaknedla #bezlepkovaknedla #knedla

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

180 g	pečivo bezlepkové
60 g roztopené	maslo
200 ml	mlieko
2 ks	vajce
	soľ
40 g	múka pohánková hladká
40 g	múka ryžová celozrnná
40 g (Jizerka)	múka bezlepková
1/2 bal	prášok kypriaci do pečiva
	vňať petržlenová
(alebo tuk) na vymazanie pohárov	maslo
	krupica pohánková

Postup

1
Poháre (cca 3 dcl) vymažeme maslom a vysypeme pohánkovou krupicou.
2
Do misy dáme bezlepkové pečivo pokrájané na malé kocky (ja som použila bezlepkové tmavé bagety z Karpatskej pekárne, jedna váži 120 g) a premiešame ich s rozpusteným maslom. V druhej miske vyšľaháme mlieko s 2 žĺtkami a vlejeme ho ku pečivu, osolíme, premiešame.
3
Pridáme múky zmiešané s práškom do pečiva a posekanú petržlenovú vňať, premiešame. Zvlášť vyšľaháme sneh z 2 bielkov a opatrne ho zamiešame do pečivovej zmesi. Zmesou naplníme vymastené a vysypané poháre asi do polovice (mne z tohto množstva vyšli 3 poháre).
4
V hrnci necháme zovrieť vodu (voda by mala siahať asi do 2/3 výšky pohára), vložíme do nej poháre so zmesou, prikryjeme a po opätovnom zovretí stíšime plameň, aby voda len jemne prebublávala. Takto varíme 50 min. Poháre vyberieme a knedle vyklopíme (išlo to ľahko). Pokrájame na plátky a servírujeme. Ja som zvyšné knedle pokrájané na plátky dala zamraziť, dúfam, že budú po rozmrazení použiteľné, robím to tak aj s bežnou knedľou.