Bezlepkové muffiny
Bezlepkové muffiny

Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny

mirkajan - fotkamirkajan, 19. marca 2019
Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny
Foto: mirkajan

Dnešný bezlepkový (celkom vydarený) pokus...

18
porcií
15 minút
príprava
15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g
80 g (bezlepkové)
1/2 pohára
90 g
1 bal.
štipka
65 g
100 g
200 ml
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ovsené vločky pomelieme na múku (ja to robievam v mlynčeku na kávu). V jednej mise zmiešame všetky suché suroviny - pohánkovú múku, pomleté ovsené vločky, strúhaný kokos, kokosový cukor, prášok do pečiva a soľ.

  2. 2

    Nad parou rozpustíme kokosový olej, pridáme do neho nalámanú bielu čokoládu a za stáleho miešania odstavíme z ohňa. Prilejeme kokosové mlieko, zamiešame a vmiešame 2 vajcia.

  3. 3

    Zmiešame spolu suchú a tekutú zmes, premiešame a cestom plníme mafinové formičky do dvoch tretín. Pečieme 15-20 min. pri 180 °C.

    Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny - obrázok 3

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
Dovolil som si ho trochu upraviť, cukor kokosový som vymenil za brezový Xukor 50g, olej kokosový za obyčajný, mlieko kokosové za obyčajné a koláčik je perfektný, keď som v iných rcp použil múky vhodné pre Dia(maková, tekvicová, kokosová) tak boli koláče dosť hutné, ale tento je taký nadýchaný=dobrý, a ešte som nepoužil formu na mafiny, ale menšiu tortovú formu, lebo sa mi s tým nechcelo toľko robiť, odporúčam

Pridaj komentár k receptu: