Bezlepkové muffiny
Bezlepkové muffiny

Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny

mirkajan - fotkamirkajan, 19. marca 2019
Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny
Foto: mirkajan

Dnešný bezlepkový (celkom vydarený) pokus...

18
porcií
15 minút
príprava
15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g
80 g (bezlepkové)
1/2 pohára
90 g
1 bal.
štipka
65 g
100 g
200 ml
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ovsené vločky pomelieme na múku (ja to robievam v mlynčeku na kávu). V jednej mise zmiešame všetky suché suroviny - pohánkovú múku, pomleté ovsené vločky, strúhaný kokos, kokosový cukor, prášok do pečiva a soľ.

  2. 2

    Nad parou rozpustíme kokosový olej, pridáme do neho nalámanú bielu čokoládu a za stáleho miešania odstavíme z ohňa. Prilejeme kokosové mlieko, zamiešame a vmiešame 2 vajcia.

  3. 3

    Zmiešame spolu suchú a tekutú zmes, premiešame a cestom plníme mafinové formičky do dvoch tretín. Pečieme 15-20 min. pri 180 °C.

    Bezlepkové kokosovo-pohánkové mafiny - obrázok 3

Diskusia k receptu

rulik
Ďakujem za rcp, po miernej úprave vhodný aj pre nás diabetikov,či
rulik
Dovolil som si ho trochu upraviť, cukor kokosový som vymenil za brezový Xukor 50g, olej kokosový za obyčajný, mlieko kokosové za obyčajné a koláčik je perfektný, keď som v iných rcp použil múky vhodné pre Dia(maková, tekvicová, kokosová) tak boli koláče dosť hutné, ale tento je taký nadýchaný=dobrý, a ešte som nepoužil formu na mafiny, ale menšiu tortovú formu, lebo sa mi s tým nechcelo toľko robiť, odporúčam
1x haji