Name: Semienkový chlieb
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: semienka ľanové, 100 g; vločky ovsené bezlepkové, 160 g (alebo pohánkové); semienka slnečnicové, 200 g; semienka chia, 30 g; orechy vlašské, 40 g (alebo pekanové); mandle, 50 g nelúpané; psyllium, 20 g; soľ, 1 ČL; med, 1 PL; voda, 360 ml; olej kokosový, 3 PL

Ulož do KK

Semienkový chlieb

Vytlačiť recept

Semienkový chlieb

mirkajan, 3. septembra 2019

Foto: mirkajan

Môj najnovší chlebový favorit. K receptu na tento chlieb som sa dostala vďaka tomu, že mladšia dcéra mala notebook v oprave a v tom Zobraziť celý popisMôj najnovší chlebový favorit. K receptu na tento chlieb som sa dostala vďaka tomu, že mladšia dcéra mala notebook v oprave a v tom čase si zobrala môj, ktorý mám v kuchyni a používam ho ako kuchársku knihu. Bola som nútená prehrabať sa receptami, ktoré mám povystrihované z časopisov a tento recept je jeden z nich. Skúšala som už viacero receptov na semienkové chleby, ale až tento mi chutí, jedla by som ho aj samotný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#domácichlieb #semienkovýchlieb #bezlepkovýchlieb #semienka #chlieb

8-10
porcií

15 minút
príprava

75-90 min minút
na 200 °C

Suroviny

100 g	semienka ľanové
160 g (alebo pohánkové)	vločky ovsené bezlepkové
200 g	semienka slnečnicové
30 g	semienka chia
40 g (alebo pekanové)	orechy vlašské
50 g nelúpané	mandle
20 g	psyllium
1 ČL	soľ
1 PL	med
360 ml	voda
3 PL	olej kokosový

Postup

1
Kokosový olej rozpustíme, ľanové semienka zomelieme (ja to robím v mlynčeku na kávu).
2
Potom dáme do misy všetky suroviny a poriadne premiešame. Ja používam najčastejšie bezlepkové ovsené vločky, ale skúšala som už aj pohánkové alebo quinoové.
3
Chlebíkovú formu vystelieme papierom na pečenie a semienkovú zmes rozotrieme do formy, aby ju celú vyplnila (moja chlebíková forma má rozmer 25x12x6 cm a aby chlieb nebol príliš nízky, musím do nej dať 1 a 1/2 dávky cesta). Povrch cesta uhladíme a necháme odstáť 2 hodiny.
4
Rúru predhrejeme na 200 °C. Pri tejto teplote pečieme chlieb 30 minút (pri 1 a1/2 dávke 35 minút), po tejto dobe vyberieme a chlieb opatrne vyklopíme z formy na plech vyložený papierom na pečenie tak, aby sa upiekla aj spodná strana. Teplotu rúry znížime na 170 °C a dopekáme ešte 45 (55 minút). Krájame po vychladnutí. Ja zvyknem chlieb nakrájať, skladujem v mrazáku a rozmrazujem potrebný počet krajcov opečením v hriankovači.