Talianska fazuľa s rozmarínom

Name: Talianska fazuľa s rozmarínom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: olej olivový, 2 PL; rozmarín, 3 vetvičky; cesnak, 2 - 3 strúčiky; kôra citrónová, z 1 citróna; fazuľa biela v konzerve, 3 ks (alebo varená); šťava citrónová, z 1/2 citróna; soľ; korenie čierne mleté

mirkajan, 31. januára 2017

Foto: mirkajan

Tento recept som našla v talianskej kuchárke od Nigelly Lawson. Je to veľmi jednoduchý a veľmi chutný recept, pokiaľ použijete konzervovanú fazuľu, večera je Zobraziť celý popisTento recept som našla v talianskej kuchárke od Nigelly Lawson. Je to veľmi jednoduchý a veľmi chutný recept, pokiaľ použijete konzervovanú fazuľu, večera je na stole do 20 minút.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej olivový
3 vetvičky	rozmarín
2 - 3 strúčiky	cesnak
z 1 citróna	kôra citrónová
3 ks (alebo varená)	fazuľa biela v konzerve
z 1/2 citróna	šťava citrónová
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Z vetvičiek rozmarínu oberieme lístky a nadrobno posekáme. Nastrúhame kôru z 1 citróna. Na panvici na miernom ohni rozohrejeme olivový olej a na ňom necháme asi 30 sekúnd škvrčať za stáleho miešania posekaný rozmarín a postrúhanú citrónovú kôru.
2
Do panvice pridáme pretlačený cesnak a len krátko opražíme, aby nezhnedol. Pridáme scedené a premyté fazule a trochu vody (cca 2 - 3 PL). Miešame a na miernom plameni necháme fazule prehriať, kým nebudú horúce. Osolíme a okoreníme podľa chuti, na záver pridáme citrónovú šťavu - tiež podľa chuti (cca 2 - 3 PL), môžeme pridať štipku kryštálového cukru. Ešte krátko prehrejeme, odstavíme a podávame.
3
Na tanieri je možné fazule pokvapkať ešte extra panenským olivovým olejom. Podávame s čerstvou alebo s opečenou bagetou (bagetu som rozkrojila, položila na plech, pokvapkala olivovým olejom a zapiekla v rúre pri 200 °C 7 minút). Dobrú chuť!