Dusený kel

Dusený kel s klobásou

Name: Dusený kel s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: kel, 1 kg; cibuľa, 1 ks; klobása, 2 ks; zemiaky, 4 stredne veľké ks; cesnak, 2 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; rasca drvená; voda; olej

mirkajan, 18. marca 2018

Foto: mirkajan

Toto je moja úprava kelového prívarku, ktorou som sa snažila prelomiť nechuť manžela voči kelu (navarené ako obed do práce - ak nezje, bude Zobraziť celý popisToto je moja úprava kelového prívarku, ktorou som sa snažila prelomiť nechuť manžela voči kelu (navarené ako obed do práce - ak nezje, bude hladný...). Zároveň som minula pár klobás z mrazáku, ktoré sa mi tam akosi hromadia a postup som si zjednodušila tak, aby to bol eintopf, teda nezašpiním viacej hrncov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kel #klobasa #dusenykel #kelsklobasou

2-3
porcie

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	kel
1 ks	cibuľa
2 ks	klobása
4 stredne veľké ks	zemiaky
2 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca drvená
	voda
	olej

Postup

1
Kel si očistíme a nakrájame na tenké rezance. Cibuľu nakrájame na kocky, zemiaky očistíme, 3 nakrájame na kocky, jeden si vcelku odložíme. Klobásu nakrájame na kolieska alebo na kocky.
2
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú klobásu a chvíľu opekáme. Pridáme na rezance pokrájaný kel, premiešame. Osolíme, okoreníme, pridáme drvenú rascu a na kocky pokrájané 3 zemiaky. Podlejeme asi pol pohárom vody, prikryjeme a miernom ohni dusíme cca 40 min. , priebežne podlievame podľa potreby vodu.
3
Po 40 min. do kelovej zmesi nastrúhame na jemno zvyšný zemiak, pridáme pretlačený cesnak, premiešame a dusíme ešte cca 10 minút. Podávame s chlebom, mne stačilo samotné, aj bez chleba.

Tiež kel:

Dusený kel s cícerom

Šampiňóny, fenikel, brokolica s ryžou, avokádom, kimchi a olivami

Kurací perkelt s cestovinou

Perkelt z kuracích pŕs do plaviek (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 18. marca 2018 o 11:22

Hned bych si dala říct, kel miluju. A co manžel - zjedol?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 18. marca 2018 o 18:42

Kel máme radi, robím podobne, len už bez klobásy (manžel nemôže), ale vždy podusím trochu mäsa na šťave k nemu. Ja ešte dávam na cibuľku aj mletú papriku a trocha viac vody. Tiež ma zaujíma, či to manžel jedol, veď taký kel mu musí chutiť, aj keby nebol hladný :)

@zareaguj

Pekný komentár