Tvarohová roláda

Tvarohovo-citrónová roláda

Name: Tvarohovo-citrónová roláda
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 2 ČL; múka hladká, 100 g; prášok do pečiva, 1 ČL; maslo, (na potretie papiera); tvaroh, 450 g; cukor práškový, 125 g; extrakt vanilkový tekutý, 1 ČL; lučina, 50 g (alebo nátierkové maslo); kôra citrónová strúhaná, 2 ČL; šťava citrónová, 2 - 3 PL; ovocie, (na ozdobu)

mirkajan, 10. apríla 2017

Foto: mirkajan

Dnešná rýchla sladká inšpirácia z časopisu Dobré jedlo alebo ako minúť tvaroh postávajúci v chladničke a zároveň urobiť radosť dcére...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvaroh #tvarohovarolada #citron #citronovarolada #sladkarolada #dezert #rolada

16
porcií

20 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
2 ČL	cukor vanilkový
100 g	múka hladká
1 ČL	prášok do pečiva
(na potretie papiera)	maslo
Krém:
450 g	tvaroh
125 g	cukor práškový
1 ČL	extrakt vanilkový tekutý
50 g (alebo nátierkové maslo)	lučina
2 ČL	kôra citrónová strúhaná
2 - 3 PL	šťava citrónová
(na ozdobu)	ovocie

Postup

1
Plech vyložíme papierom na pečenie, potrieme ho celý maslom (môj plech má rozmer cca 35 x 45 cm). Rúru si vyhrejeme na 180 °C.
2
V mise vymiešame do penista 4 žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh zo 4 bielkov. Cesto rozotrieme rovnomerne na papier na pečenie a dáme piecť. Pečieme 10 minút. Po upečení a miernom vychladnutí cesto zrolujeme aj s papierom na pečenie a necháme zrolované úplne vychladnúť.
3
Na krém vymiešame v mise tvaroh (použila som extra krémový od Meliny), lučinu, cukor a vanilkový extrakt, nakoniec pridáme citrónovú kôru a šťavu a ešte premiešame.
4
Vychladnuté cesto rozvinieme, opatrne stiahneme papier na pečenie a cesto potrieme tvarohovou plnkou - asi 3 PL krému si odložíme na potretie povrchu rolády. Na krém nasypeme drobné ovocie (nie je nutné)- ja som mala čučoriedky a zrolujeme. Povrch rolády potrieme odloženým krémom a dozdobíme ovocím. Keďže moja roláda bola dosť dlhá a v 1 kuse by sa mi nevošla do chladničky, prekrojila som ju na 2 časti. Dáme stuhnúť do chladničky a podávame pokrájanú na rezy. Dobrú chuť!